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【試吃筆記】巷子裡不輸鼎泰豐的爆汁小籠湯包 價錢還便宜2成

「好公道金雞園」靠著皮薄餡美的小籠包和上海點心,入選《2019台北米其林指南》的必比登推薦。
「好公道金雞園」靠著皮薄餡美的小籠包和上海點心,入選《2019台北米其林指南》的必比登推薦。
說到小籠湯包,很多人第一直覺想到的就是「鼎泰豐」,但現在有不少店家製作的小籠湯包,口味也毫不遜色,像是藏身台北永康街的46年老店「好公道金雞園」,就入選《2019台北米其林指南》的必比登推薦,招牌小籠包和上海小點心頗受讚譽。
這裡最為人稱道的料理就是號稱有黃金18摺的「小籠包」,皮薄不爛、收口處不會過厚,一口咬下,鮮甜湯汁在嘴裡噴發,肉餡有味不膩,不太需要蘸醬,確實厲害。一籠8個賣140元,相較於鼎泰豐10個賣220元,便宜約2成,但就少了筷子一掉地上,會有連恩尼遜即刻救援般的服務,以及四眼相對就能讀透你心的服務人員。
「好公道金雞園」是開業46年的老店。
平日來不用大排長龍就能大啖美味。
「小籠包」皮薄不爛、收口處不會過厚。(140元/一籠8個)
一口咬下小籠包,鮮甜湯汁在嘴裡噴發,肉餡有味不膩,不太需要蘸醬。

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