【秋遊新埔6】傳承四代百年「錦興豆腐店」　大分量手工豆腐、豆漿豆香醇郁，還賣佛心銅板價

我在老街上最愛的寶藏店家是位於新埔國小旁、有百年歷史的「錦興豆腐店」。好天氣時，在店外就能看到用來做豆腐乳、方方正正的白色豆腐整齊排列成圓形，一圈圈地曬著太陽，也迎接著絡繹不絕的客人。

走進店裡，可以看到豆漿、豆花甚至豆腐的全部製作過程，店裡蒸氣瀰漫出暖意，也夾入細密的豆香，或許也是在這樣如同汗蒸幕的空間裡，我意外發現每位工作人員的膚質都好到令人羨慕。從採訪開始到結束，來購買的客人沒停過，別說總是打烊前就賣完，據說更有不少客人是從小吃到大的固定班底。

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