吃完尾牙,準備要過農曆新年了,還在煩惱年夜飯要端什麼好料上桌嗎?我們特別邀請「望月樓」餐廳主廚蘇權暉(Wilson),教大家DIY酒香四溢又年味十足的料理,不管是圍爐加菜,還是招待親朋好友,都很實用!

一、威士忌臘腸蒸雞

  • 準備食材:

雞肉300g、廣式臘腸40g、廣式肝腸40g、薑片10g、蔥段10g、花生油20ml、鹽0.5茶匙、糖1.5茶匙、蠔油2茶匙、太白粉2茶匙、Jack Daniel’s田納西之火威士忌70 ml。

可選帶骨雞肉塊,料理效果更好。