翠玉白菜現身故宮南院餐桌　「野爺鍋物」展現創意樂趣

「野爺鍋物」是從「八野爺」鳳梨酥起家，首次在故宮南院開設火鍋店，十分謹慎，不但店內的裝潢呈現古典與現代的象，入口還有許多私藏的古董，是觀賞南院藝術品外的不同視角。

店裡供應的湯頭十分多元，提供萬壽菊花鍋、白菜鍋、泰式酸辣鍋、南洋香茅鍋、大清藥膳鍋，其中翠玉白菜鍋上可見仿故宮典藏翠玉白菜形狀的醃白菜，放入鍋中就像是酸菜白肉鍋的口味。而慈禧太后最愛的「萬壽菊花鍋」則以養生的清淡湯頭呈現，香氣中充滿淡淡的菊花香，在湯頭設計上可謂創意十足。

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