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二度淹水又遇氣爆 名店慘負債2千萬元

繼「俗又大碗」的芋泥卷後,香帥蛋糕因應市場需求,推出小尺寸芋泥長條蛋糕。
繼「俗又大碗」的芋泥卷後,香帥蛋糕因應市場需求,推出小尺寸芋泥長條蛋糕。
料好實在的芋泥卷快速竄紅,1993年,在兄弟姊妹的勸說下,香帥蛋糕創辦人王志德出資300萬元,加上7位手足各拿50萬元,將汐止70坪祖厝改建為前店後廠,王志德後續又砸700萬元投資設備、擴充產能,預算超支只能抵押自己住的房子。
王志德每年都會抽空親赴大甲契作農場,了解該年芋頭生長情況。(香帥提供)
重達1.1公斤的經典芋泥卷,光芋泥餡就佔800公克,使用台中大甲檳榔心芋,口感鬆軟、香氣濃郁,靠著「料好實在」與「新鮮現做」2大特色快速竄紅,大型工廠1次訂購量可達數百盒,生意穩定後,王志德一邊風光展店,一邊利用空檔買書自修研究DOS訂單系統,舉凡店內管、銷、存皆可透過電腦做有效管理。
香帥蛋糕芋頭卷堅持使用台中大甲檳榔心芋,口感鬆綿、香氣濃郁。
1993年,在兄弟姊妹的勸說下,王志德出資300萬元,加上7位手足各拿50萬元,將汐止70坪祖厝改建為前店後廠,後續又砸700萬元投資設備、擴充產能,預算超支只能抵押自己住的房子。
工廠投資開銷大,加上3年內連展11間門市,王志德還來不及回收,就遇上1995年台灣工廠外移潮,在銷售通路銳減情況下,逼得「團購鼻祖」不得不轉向彌月市場。

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