財經
2017.08.21 02:59

3億年營收 源自一趟淡水散心之旅

【鐵蛋界隱形冠軍之二】

文|謝祝芬    攝影|林育緯    影音|何懿原

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鐵蛋是福記轉型初期最重要產品,靈感是從王榮得到淡水旅行吃到阿婆鐵蛋而來。
鐵蛋是福記轉型初期最重要產品,靈感是從王榮得到淡水旅行吃到阿婆鐵蛋而來。

放棄藥劑師之夢的王榮得,在父親過世隔年前往淡水旅行,因為吃到當地阿婆曬在路邊的鐵蛋,開啟他的蛋品加工之路。

福記董事長王榮得原本經營家族的蛋雞場、魚塭、冷凍廠出租,會轉進冷凍食品加工業,是無心插柳的結果。

「1972年,一家來租冷凍庫的魚漿竹輪工廠邀我入股,我在父親支持下以150萬元入股。」他說,平淡經營10年,股東因獲利少得可憐而紛紛求去,最後他於1983年接手全數股份和機器。

年輕時的王榮得在養雞場留影,目前養雞場已經處理轉手,福記的雞但改向其他廠商購買。(福記提供)
年輕時的王榮得在養雞場留影,目前養雞場已經處理轉手,福記的雞但改向其他廠商購買。(福記提供)

「我原也有意清算結束,但當時冷凍食品廠還有18個員工,我若不接,就有18個家庭的經濟會出現難關,想想,還是把食品廠併入福記,也靠著生產魚漿、竹輪以外的魚餃、蛋餃,慢慢將冷凍食品業績拉抬3成。」他說。

1987年,王榮得一趟淡水旅行,再成福記轉型關鍵。他在淡水碼頭附近買了些阿婆鐵蛋吃,一吃覺得好吃極了;但是看阿婆把蛋直接曬在河邊,又覺得有衛生和保存上的疑慮,「可能我比較龜毛,加上唸的是藥學,對於環境衛生很在意,總覺這麼好吃的休閒食品用這樣的方式製作和保存,有些可惜。」

那是父親過世隔年,身為長子的王榮得除了經營冷凍食品廠,也接手父親留下的蛋雞場和魚塭,「父親留下的蛋場生意時好時壞,我吃了鐵蛋後,心想既然我有冷凍食品加工廠,又有蛋源,如果自己生產鐵蛋,既不用擔心蛋的去處,也可做出理想中的鐵蛋。」

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自此,福記開啟魚漿、竹輪、魚餃、蛋餃之外的蛋品加工之路,也讓福記的年營業額從數千萬元,一步步成長至現今的3億元。

福記的鐵蛋是現有產品中賣得最好的一項。(80元/包)
福記的鐵蛋是現有產品中賣得最好的一項。(80元/包)
福記食品加工廠內,員工正在製作鐵蛋。
福記食品加工廠內,員工正在製作鐵蛋。

更新時間|2017.08.18 04:25

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