財經
2017.12.14 03:02

【醬料龍頭】為亡女堅強 醬料老董從不應酬

【品高企業董事長吳登良、協理吳宥澄專訪四】

文|呂明潔    攝影|陳俊銘    影音|陳岳威    影音腳本:鄒雯涵 

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重視家庭生活,吳登良(右)幾乎不應酬,每天回家陪孩子(右)吃飯。
重視家庭生活,吳登良(右)幾乎不應酬,每天回家陪孩子(右)吃飯。

吳宥澄到大學都在雲林讀書,不能離家,「爸媽不放人,可能是獨子的關係。其實我升高中試圖想離開家,考上台中的學校,畢業證書都交了,結果我父親派人把畢業證書拿回來,幫我報名雲林的高中。」吳宥澄的青春期不是沒有叛逆,只是體貼更多,因為二姊吳珍玓罹患罕見疾病多發性硬化症,他知道,堅強的爸媽也需要安全感。

二姊從國中開始發病,嚴重時行動不便、癱瘓,好轉時才能到品高上班,吳宥澄感慨說:「我姊還在的話,今天就是她來受訪,她能力比我好,很有霸氣,還是國際扶輪青年服務團團長,很活潑。」

三年多前吳珍玓過世,吳登良親自寫的弔唁文仍放在辦公室,照片中女兒一直掛著燦爛笑顏,他平靜地說:「為了治病,什麼方法都試了,她滿樂觀的,是笑著離開。」女兒的照片,他按不同時期分門別類,小心翼翼存放電腦雲端,老父的思念,是連帶女兒的份好好生活,也以她的小名「玓玓」命名沙拉醬品牌。

3年多前二女兒因多發性硬化症過世,吳登良把她的照片全存在辦公室電腦,彷彿她一直在身邊。
3年多前二女兒因多發性硬化症過世,吳登良把她的照片全存在辦公室電腦,彷彿她一直在身邊。

吳登良從未要求孩子接班,2011年吳宥澄自動返家從業務專員做起,如今擔任協理。他自認個性活潑,喜歡做生意,希望分攤父親重擔,「我小學就跟著爸媽應酬,還被大人偷偷灌酒,覺得很好玩。」另2位姊姊現今分別負責台北與上海分公司。

已在品高工作20年的廠長郭正炎比較吳登良父子的管理方式,董事長較大而化之,吳宥澄重視過程更甚成果,「只要一件貨出錯,不論什麼原因都要寫報告,以前老闆不會管那麼細。」

以二女兒的名字「玓玓」命名沙拉醬品牌,包裝袋附上解釋,「玓」字意指明珠的色澤。
以二女兒的名字「玓玓」命名沙拉醬品牌,包裝袋附上解釋,「玓」字意指明珠的色澤。

除了管理,吳宥澄也投入更多資源研發產品,將研發人員增加到10名,並培育合適的人兼任業務,「研發清楚這醬料旳賣點,才有辦法回答防腐劑A跟B差別在哪裡。」目前品高也推出新品牌EZ Kitchen,推出單價較高的黑胡椒松露蘑菇醬等產品,希望打進精品超市。

品高全台有7間營業所,負責通路、客戶,採產銷分離,自負盈虧,過去新產品常賣不動,吳宥澄無奈說:「營業所會說市場不要這種口味,變成業務控制總公司的營運方法,但這錯了,以前我們只負責生產,不了解市場,現在我們要更了解,再輔導營業所。」例如一般人的刻板印象是夏天才吃沙拉,「事實上沙拉醬在冬天還是有市場,搭配促銷,也賣得很好,等大家熟悉這個味道,夏天調回原價,消費者還是會買。」

產銷分離來自吳登良不愛應酬,重視家庭生活,連午餐都堅持步行20分鐘回家吃太太的料理,品牌logo上的「Enjoy Family」落實在公司,下午5點一到,工廠全暗,員工準時下班。

品高也推出新品牌EZ Kitchen,推出單價較高的美式海鱻醬等產品,希望打進精品超市。
品高也推出新品牌EZ Kitchen,推出單價較高的美式海鱻醬等產品,希望打進精品超市。

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吳宥澄笑說:「我爸認為,家庭顧好了,才有心思好好上班,何況還有客戶會要求社會責任。」這類稽核會檢視員工薪資和工時,看工廠是否尊重勞權,也隨機抽樣員工個別訪談,他搞笑形容,「很像檢察官問案,還要隔離偵訊,少一分,可能百萬訂單就沒了。」關上工廠大門,他的晚餐例行性和父親一起,氣氛不再如兒時沉默,因為二人的腳步,有相同方向。

更新時間|2017.12.14 04:56

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