財經
2017.12.14 03:07

【醬料龍頭】他家醬料全台市占最高 統一、麥當勞都是客戶

【品高企業董事長吳登良、協理吳宥澄專訪一】

文|呂明潔    攝影|陳俊銘    影音|陳岳威    影音腳本:鄒雯涵 

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品高的醬料市占率全台最高,不只幫統一超商等品牌代工,自有品牌成績也佔總體營收一半。
品高的醬料市占率全台最高,不只幫統一超商等品牌代工,自有品牌成績也佔總體營收一半。

擔任配角的醬料,卻是吳登良事業的主角。40年前,他創立品高製造包裝機,初期生意慘澹,直到連鎖速食店攻台,他以機器生產商優勢拿到代工調味包的訂單才好轉。吳登良也自創品牌,如今是全台市占率最高的醬料工廠,統一超商和麥當勞都找他代工,並打進中國市場,合併海外營收8億元。

窗明几淨的全透明式品高廠房內,多台包裝機正高速填充各式醬料,阿舍乾麵營運部經理羅大為帶隊檢視代工阿舍醬包的生產環境。品高第二代吳宥澄一派輕鬆地說,客戶巡廠是常態,還有廠商會打電話來說「10分鐘後到,突襲檢查。」語畢他趕往研發室,試吃為便利商店研發、明年將推出的涼麵醬汁和沙拉醬新口味。

阿舍乾麵營運部經理羅大為帶隊檢視代工阿舍醬包的生產環境。
阿舍乾麵營運部經理羅大為帶隊檢視代工阿舍醬包的生產環境。

消費者或許對品高這個品牌陌生,但在食品界,它是全台市占率最高的醬料廠,去年台灣營收4億多元,中國營收4億元,不只幫台灣多家超商代工沙拉醬、關東煮醬、糖漿等,速食龍頭麥當勞的漢堡醬、胡椒鹽、糖包也出自品高。而熱賣30多年的黑胡椒牛排醬市占6成,不僅提供牛排館、餐廳,還打進量販通路。

創立40年的品高能成為醬料龍頭,在於它從製作食品包裝機起家,除可降低成本,包裝變化也多,最快機型1分鐘可包裝超過800包,為全台之最,因此能做自有品牌兼代工。

從食品包裝機起家,再跨入醬料市場,董事長吳登良(左)與兒子吳宥澄(右)攜手將市占率做到全台最高。
從食品包裝機起家,再跨入醬料市場,董事長吳登良(左)與兒子吳宥澄(右)攜手將市占率做到全台最高。
品高堪稱食品界隱形冠軍,代工客戶包括許多大品牌,例如爭鮮、四大便利商店和麥當勞。
品高堪稱食品界隱形冠軍,代工客戶包括許多大品牌,例如爭鮮、四大便利商店和麥當勞。

71歲的董事長吳登良,聊到機械很自豪,迫不及待打開電腦秀設計圖:「電腦我還是非常強,用Autocad畫機械設計都會。我們連熱熔膠包裝機都能做,德國漢高集團主動來買,幫Nike球鞋做的塗膠就是用我們的機器包裝。」還有近期組裝中的膠囊咖啡製造機,正是明年重點產品,「這台一天可以包10萬到20萬顆膠囊,速度很快,將來一杯膠囊咖啡不用10塊錢吧!」

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兒子吳宥澄形容父親吳登良做事很衝,為了喝一杯牛奶可以養一頭牛,想法常常走在市場前。例如早在2008年吳登良就想賣咖啡,還買了烘豆機,但定價太高,咖啡豆一磅500元,生意沒做起來。吳宥澄認為:「當時大家習慣喝三合一咖啡,所以賠了幾百萬元,但現在的人喝咖啡比較講究了,我們才繼續做,他有些概念當下做不起來,但10年、20年後都會興起。」已竣工的第二工廠將在明年啟動,專做咖啡、粉類產品,以及方便高齡者咀嚼的介護食品。

品高最熱賣、也最為人熟知的商品是黑胡椒牛排醬,市占就高達6成。(60元/300g)
品高最熱賣、也最為人熟知的商品是黑胡椒牛排醬,市占就高達6成。(60元/300g)
40年前,吳登良在日本看到蚯蚓包裝機得到靈感,因此做起食品包裝機的買賣生意,如今廠內八成機器仍由品高自製,包裝醬料速度全台最快。
40年前,吳登良在日本看到蚯蚓包裝機得到靈感,因此做起食品包裝機的買賣生意,如今廠內八成機器仍由品高自製,包裝醬料速度全台最快。
71歲的董事長吳登良,聊到機械很自豪,迫不及待打開電腦秀設計圖。
71歲的董事長吳登良,聊到機械很自豪,迫不及待打開電腦秀設計圖。

更新時間|2017.12.14 04:56

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