石斑魚

  1. 美食旅遊

    超蝦的那一晚 冏男找到好蝦的美味關鍵

    結合漁撈體驗與品嘗好蝦料理,雲林口湖「好蝦冏男社」的蝦事半日遊,一點也不蝦。

  2. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記56】七星斑皮蛋香菜麵線 吃一口屏東初秋的陽光

    那天在「喆園」吃飯,有道新菜「七星斑皮蛋香菜湯」,覺得非常適合初秋時節,做法也很簡單,決定在這個假日複製一下。

  3. 時事、生活

    連續10天維持「嘉玲」 漁業署贈龍虎斑象徵十全十美

    中央流行疫情指揮中心今(17日)表示,國內今日無新增病例,昨(16日)新增218例新型冠狀病毒肺炎相關通報,截至目前累計通報69,206例(含68,139例排除),其中440例確診,分別為349例境外移入,55例本土病例及36例敦睦艦隊。

  4. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記14】醋溜木耳燴石斑 幫台灣拚經濟的低熱量好食材

    今天做醋溜木耳燴石斑。台灣疫情落底,到了拚消費、拚經濟的時候。今天選擇大出的石斑做道菜。台灣石斑多樣,有適合清蒸的老鼠斑、七星斑,有適合切片做火鍋料理的石斑,更有適合炒燴的龍膽斑、龍虎斑。

  5. 美食旅遊

    澳洲酒到米其林一星餐廳出考題 亞洲醬汁搭酒太犯規

    澳洲禾富酒莊(Wolf Blass)到米其林一星餐廳出考題!在台灣、新加坡、泰國三地,展開「探尋美味」活動,邀請4位米其林餐廳名廚,以亞洲料理的「醬汁」、佐搭禾富金牌(Gold Label)紅白酒為題,首站由台灣起跑,邀請兩家一星餐廳「Longtail」、「大三元酒樓」,由主廚林明健(Kin)、何鴻賓出手解題。

  6. 時事、生活

    【全文】民代圍事廢土場 台灣最大石斑養殖基地遭汙染

    屏東縣是台灣石斑魚最大的養殖縣市,土壤和水質純淨的枋寮鄉魚蝦更占轄境水產逾半產值,近年當地民意代表卻悄悄引進事業廢棄土回填農地,數種重金屬濃度超標,周遭土壤和水質環境淪陷。環境專家憂心有害事業廢棄土四處流竄,而受害民眾卻還遭人出言恫嚇,就連地方首長住宅也被相關人士包圍。一場環保戰役已延燒成地方治安爭議,民眾無奈喟嘆:「環境惡化,『安居樂業』淪為奢談。」

  7. 時事、生活

    【毒害石斑王國】 餿水油老農事件翻版 屏縣府對內下封口令

    屏東縣枋寮鄉多處農地遭到當地民代藏埋事業廢棄土,並且傳出養殖戶的大量魚群(苗)離奇暴斃,屏東縣環保局卻漠視「維護公共利益」,拒絕公布採樣數據,硬將責任推給檢方偵查不公開,縣長祕書室甚至還在公務群組下令所屬主管「對特定涉案人『無』評論或意見」、「連提都不要提」,情勢演變猶如當年「餿水油老農」事件。

  8. 時事、生活

    【毒害石斑王國】議員私設掩埋場 毒染遍地政府不敢管

    屏東縣是台灣石斑魚最大的養殖縣市,土壤和水質純淨的枋寮鄉魚蝦更占轄境水產逾半產值,近年當地民意代表卻悄悄引進事業廢棄土回填農地,數種重金屬濃度超標,周遭土壤和水質環境淪陷。環境專家憂心有害事業廢棄土四處流竄,而受害民眾卻還遭人出言恫嚇,就連地方首長住宅也被相關人士包圍。一場環保戰役已延燒成地方治安爭議,民眾無奈喟嘆:「環境惡化,『安居樂業』淪為奢談。」

  9. 時事、生活

    【毒害石斑王國】重金屬隨水流竄 鄉民受害還被威脅

    屏東縣環保局不願公佈多處事業廢棄土的檢測數值,逼得民眾自力救濟採樣送檢,報告出爐至少3種重金屬污染部分養殖區農地,雨季將屆有害毒素滲入地下水,民眾面對官僚消極作,不僅財產安全未受保障,人身還受到恐嚇威脅。