好好吃一頓早午餐,是對時間自由的禮讚。這一次,我們等你睡得飽飽的,帶你來到受祝福的法式台味餐廳、舉辦小農市集的料理基地、父女聯手的家庭餐館,以及紐澳風格的咖啡樂園,這些頌讚綠色餐飲、力挺農友的主廚們都為你起得更早,備妥潤澤的蔬果、手路菜及香氣縈繞滿室的咖啡,陪你共度暑氣卻清甜的夏季早晨。

我在5月初夏來採訪主廚簡天才,高雄已是豔陽天,當時本土新冠疫情還未爆發,餐廳「LA ONE Kitchen歐陸廚房」外場人員在晨光裡接待客人,我吮指吃著彈實的「西班牙蒜香白蝦」,同時看到一對年輕夫婦,先生摟著挺著大肚子的太太,對著簡天才及駐店主廚郭彥農說話。

原來,這位準媽媽預產期就在1週後,她進產房前指定要先來吃「班尼狄克蛋早餐」,這下我才驚覺被封為「法餐南霸天」的簡天才深植粉絲心裡,連生小孩這樣的待辦清單上都得有他才行。

濃滑的「煙燻鮭魚班尼狄克蛋早餐」(前,350元/份),搭配輕盈甜口的「有機玉米湯」(後,130元/份)。
「香草蒜味烤洋芋雞肉」馨嫰酥透,培根增添層次鹹味。(470元/份)