開業20多年的「超人鱸魚」,原先位於新北市新店區的耕莘醫院對面,去年搬遷至新店區公所附近。雖然店內的寬敞度大幅提升,卻仍時常一位難求。

超人鱸魚現今傳至第二代,老闆江蒼仁原本是攝影師,因抱持著對料理的強大熱情,將手上的相機換成湯勺,承接了岳父的好手藝,和太太吳宜筠兩人繼續為饕客端上鮮味十足的魚湯。

去年搬家的「超人鱸魚」,將店面移到了新店區公所附近。
老闆江蒼仁本來從事攝影工作,斜槓跨行煮魚湯到現在也過了15個年頭。