肉粽

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端午肉粽「分毛孩吃一口」? 北市動保處:「三層肉」恐引發胰臟炎
時事
端午肉粽「分毛孩吃一口」? 北市動保處:「三層肉」恐引發胰臟炎
端午節要到了,許多民眾都會應景吃肉粽度過連假,不過有養毛孩的飼主可要注意了!台北市動物保護處特別提醒,飼主與毛孩快樂慶端午,也別忘記留意毛孩飲食禁忌,若因一時心軟餵食不合適的人類食物,可能導致毛孩身體不適。飼主在選購寵物食品時,也要注意包裝標示是否完整且清楚及有無逾期,為毛孩的飲食做好把關。
【台灣老店】她把公務員老公瞧不上的小攤做成南門市場名攤 端午節備10萬顆粽子還不夠賣 南園食品
財經理財
【台灣老店】她把公務員老公瞧不上的小攤做成南門市場名攤 端午節備10萬顆粽子還不夠賣 南園食品
台北南門市場裡傳承4代的老字號名攤南園食品,是道地的浙江口味,其中又以湖州鮮肉粽名氣最大,每年端午期間總要備足10萬顆粽子應戰,端午節前10天更曾24小時不打烊。
【端午甜粽3】鎖定榴槤控!台北遠東推出氣味超濃郁「榴槤椰香粽」與泰式「龍眼椰香粽」
美食旅遊
【端午甜粽3】鎖定榴槤控!台北遠東推出氣味超濃郁「榴槤椰香粽」與泰式「龍眼椰香粽」
充滿創意巧思的甜粽,讓端午節變得有趣。「台北遠東香格里拉」泰籍行政主廚陳帝昕,今年端出充滿南洋風味的「榴槤椰香粽」,他特別選用質地絲滑綿密的馬來西亞榴槤,希望營造吃起來有如咬到奶黃內餡般的口感。為了增加米飯香氣,主廚使用椰奶、白糖、香蘭葉與棕櫚糖與糯米一起調味。
【端午甜粽2】士東市場「福德興」用紅豆鹼粽與端午限定水晶甜粽 虜獲社區老饕的胃
美食旅遊
【端午甜粽2】士東市場「福德興」用紅豆鹼粽與端午限定水晶甜粽 虜獲社區老饕的胃
在士東市場經營30年的「福德興」,除了店家自製的各種招牌熟食,在這裡一年四季都能買到「鹼粽」「素豆沙粽」,以及只有端午才會販售的「水晶甜粽」。二代老闆陳苑昇坦言,光是為了鹼粽,就找過許多製作商,也有很多人會來分享自己的好味道,但必須是他親自嘗過,真心覺得好吃才敢在店內推薦。
【這群記者(有片)】北中南小吃店「辣椒醬」PK實測!來自XX的它榮登百搭王!
美食旅遊
【這群記者(有片)】北中南小吃店「辣椒醬」PK實測!來自XX的它榮登百搭王!
每一個人心中,都有一道自己故鄉的小吃,而每一道小吃畫龍點睛的靈魂,就在桌上那罐紅紅的瓶子裡!「辣椒醬」就像素顏美女的眼線和眉筆,有了它輔助,整道菜的味道都立體起來。鏡食旅的「這群記者」蒐羅了在地人的心聲,選出北中南5款不同特色的辣椒醬,要看看誰才是one and only小吃的百搭王!
賣肉粽「月入300萬」很好賺? 店2代傳人打臉:根本做心酸的
時事
賣肉粽「月入300萬」很好賺? 店2代傳人打臉:根本做心酸的
端午節佳節將至,大家依照傳統吃粽子,最近有網友好奇發問,「賣粽子是不是很好賺?」甚至算出1個月可以賺300萬,引起網路熱議。然而有一家44年老店的第二代傳人指出,賣肉粽「沒好賺到哪裡去」。
粽子包哪種料最母湯? 網曝「1樣」破壞口感超不搭
時事
粽子包哪種料最母湯? 網曝「1樣」破壞口感超不搭
端午佳節將至,應景必吃的粽子口味眾多,不管是甜或鹹、南部或北部粽,大家各有所好,一名網友就好奇詢問大家最不能接受的粽子配料,引起熱烈討論,其中「這1樣」被很多人點名超母湯,直言「破壞口感又超不搭」!
宅配市場粽慶端午 在家也能吃遍台灣南北粽及粿粽
美食旅遊
宅配市場粽慶端午 在家也能吃遍台灣南北粽及粿粽
端午節即將到來,過節就是要吃節慶食物感受儀式感,但在今年遇到疫情嚴峻,宅配粽子在家過節最安心。《鏡週刊》美食記者特搜北中南各地傳統市場裡的粽子店,這些老字號店家與時俱進,現在可以空投粽子到你家;同時,新北市公有零售市場網購平台「來新北逛菜市」,一次集合新北地區各地方市場的特色粽,不出門也能在家買好粽子和食材,相當便民。
【端午市場粽3】螞蟻人最愛的蜂蜜加鹼粽 來自金山市場阿嬤的家傳手藝
美食旅遊
【端午市場粽3】螞蟻人最愛的蜂蜜加鹼粽 來自金山市場阿嬤的家傳手藝
金山地區的四月天萬里無雲,山海天色一片蔚藍,悶熱的暑氣灌進李東展老家那一座跟庭院相連的蒸粿廚房。李東展的90歲阿嬤李徐密,坐在廚房裡用皺皺的雙手包著粿粽,這顆小小的「碧綠粿粽」是家族品牌「富品家傳統美食」的招牌口味,也是超過50年歷史的家傳味道。
【端午市場粽2】南寮市場玉荷圓米食坊 鼠麴草粿粽保存祭祀文化
美食旅遊
【端午市場粽2】南寮市場玉荷圓米食坊 鼠麴草粿粽保存祭祀文化
「玉荷圓米食坊」老闆劉明珠年輕時嫁進新竹夫家,每到農曆年後就要跟著婆婆走在田邊採集鼠麴草,回家以滾水殺菁,攪碎拌入圓糯米做成綠色的粉糰皮,填入梅花肉、鈕扣菇和菜脯,再以粽葉包成「鼠麴草粿粽」;劉明珠後來還用南瓜做成色澤橙黃的「黃金粿粽」,這兩種由婆媳研發的粿粽一綠一橘,造型樸意親切。
【端午市場粽1】茶姐肉粽水煮起鍋煙氣瀰漫 在地人就愛黏綿滑糯這一味
美食旅遊
【端午市場粽1】茶姐肉粽水煮起鍋煙氣瀰漫 在地人就愛黏綿滑糯這一味
端午到,飄粽香,這一回我們鑽進傳統市場裡搜尋老字號粽子店。在南部粽的地盤聞到水煮粽香;在靠海金山區吃到海味北部粽和鹼粽;在新竹找到扎根客家文化的鼠麴草粿粽。這下才發現,市場裡的粽子風土感最強,把各地方的物產故事全都包進去,就像在高雄「茶姐肉粽」,我們見識到像小山般數量的南部粽,從水氣蒸騰的鐵桶裡成串成串地撈出來時,蒸煙瀰漫、盛況空前的景像,就跟高雄人一樣豪氣十足。
端午節特別「粽」藝節目:美福和牛鮑魚壓陣、小倉屋包鰻魚、點水樓金華火腿飄香
美食旅遊
端午節特別「粽」藝節目:美福和牛鮑魚壓陣、小倉屋包鰻魚、點水樓金華火腿飄香
端午節快到了,家常款的粽子固然耐吃又雋永,但如果有送禮需求,餡料卡司也是要有點派頭才端得出手。今年我嚴選3家以講究食材聞名的餐廳,推出的粽子真是仙拼仙,「台北美福大飯店」的「潮粵坊」推出和牛、鮑魚海陸雙C位;鰻魚名店「小倉屋」把整塊蒲燒鰻包入粽子;點心細緻的「點水樓」則有每顆100克的輕量版金華火腿湖州粽,美味無負擔。
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