酒館

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    美食旅遊

    【高雄在地仔美食14】台式餐酒館「庶民廚房」 在地人最愛的妖嬌宵夜場

    結合老洋樓和地中海式建築的台式餐酒館「庶民廚房」,是老闆葉荏蓉(蓉蓉)的家族祖厝,穿著紅洋裝、身段嬌嬈的她,在夏季暮色間點亮門口的那盞華麗水晶吊燈,穿梭打點外場,有時還會拎著酒杯,跟著坐在戶外騎樓區的老客人乾上幾杯,高雄宵夜場的姿意,從這裡開始解放。

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    美食旅遊

    【台東長濱】電子新貴變斜槓農夫 露營地裡的小酒館別有天地

    從電子新貴意外變成農夫,張智翔種出天皇米,又經營露營地和小酒館,與更多人分享長濱的迷人景色。

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    美食旅遊

    【夜衝台南】在沒有名字的小酒館 用復古優雅玻璃杯飲酒

    用「隱藏」來描述這間沒有名字的酒館,相信大家沒有異議。確實,在只有地址,卻完全不確定營業時間的前提下,若不是靠著一些些網路線索,我們能誤打誤撞走進這間小酒館,完全就是靠運氣。

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    美食旅遊

    【到威尼斯不做會後悔的5件事】上小酒館體驗威尼斯人的開胃儀式 (下)

    很多威尼斯的小酒館,座位不多,有的甚至連桌子都沒有,位於里奧多橋邊的這間小酒館「Al Mercà」,就是一間店面超迷你,卻氣氛十足的小酒館。

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    美食旅遊

    【到威尼斯不做會後悔的5件事】小酒館體驗當地人的開胃儀式 (上)

    來到威尼斯一定會品嘗許多義大利美食,但美食當前,威尼斯人可有他們自成一格的開胃儀式,吃正餐前,要先上小酒館,點份下酒小菜,配上一杯氣泡酒或雪碧茲,聊個天,慢慢進入夜晚時光才對「胃」。

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    美食旅遊

    做義菜也做公益 板橋荖酒館有好菜也有溫柔

    今年5月份的某個週末,我從南部開車北上,長程途中臨時起意繞到板橋「La Birreria by TurningTable 荖酒館」想吃飯,沒想到卻撲了個空,因為我忘了主廚崔虎峻(Alex)及外場崔筱芸(Summer)姐弟檔早就在粉絲頁公告這週店休,因為他們要上山進行「惜食大地偏鄉資助計劃」。

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    美食旅遊

    乳酪與客家菜 絕配甜甜PX雪莉酒

    Pedro Ximenez(PX)葡萄是西班牙南部重點品種,通常拿來釀甜酒,不但非常適合濃郁的乳酪、甜點,甚至連有發酵風味的客家菜也神搭配。

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    美食旅遊

    紹興酒的西班牙遠親 年菜用它打通關

    台灣人特別熱愛雪莉桶熟成的威士忌,喜歡酒液中一絲堅果、蜜餞的韻味。不過,對於真正的雪莉酒,反而興趣缺缺。其實雪莉酒搭餐好球帶之廣,令人意想不到。現在就把紅白酒擺一邊,為雪莉酒上訴!

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    國際

    禁菸?脫歐?網路? 誰害英式傳統酒館紛紛倒閉?

    就像香港茶樓,或台北人的速食店一樣,英式酒吧在英國人生活中,也絕不只是個喝酒的場所,而是英國人生活與社交的一部份。但如今,這些具有標誌性意義的英國酒館,卻一間接著一間消失於街角路旁,讓英國人不禁感嘆時代的變遷。