藥膳鍋

  1. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記146】荷蘭鹿特丹藥膳鰻魚 魚群大咬後的食補災難

    上船實習的第一個冬天,我到了荷蘭,船停鹿特丹外海,遇鰻魚潮,見識了鰻魚大咬的狂熱,洗鰻魚身上黏液洗到厭世,同時也吃「藥饍鰻魚」食補到流鼻血。大概一輩子的鰻魚額度都在荷蘭用光了。

  2. 美食旅遊

    嘉義老字號中藥行賣養生餐 「心宜草堂」成在地人私房美食

    嘉義市有棟3層樓建築的中藥行,用餐時間總是門庭若市,是許多老饕的私房口袋名單,這間中藥行可不是間單純的中藥行,不只是販售中藥材,琳琅滿目的商品更像是雜貨店,樓上還有供應中藥材熬煮的餐點,是許多在地老饕的私房名單。

  3. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記84】四神湯 安神護脾的奶白補湯

    秋天要吃四神湯,去脾胃濕熱、安神養心。四神是指蓮子、芡實、淮山(山藥)及茯苓。但台灣人愛吃薏仁,所以也會加上。最近在《米其林指南》上推薦的「祥和素食」吃到的四神湯,還加了越南腰果,也都可以。

  4. 財經理財

    【草木都當寶4】業績跌闢生機 轉賣鍋膳反賠300萬元

    高職畢業正式進入店裡,從理貨、備貨開始,「每天碰、看,久了就會認識。」種類、名稱都記住後,開始學青草功效、什麼症狀怎麼配,「被爸爸唸到都不敢問,二次不會他口氣就會不好。」簡宜賢的妻子陳香君現在也在店裡幫忙,嫁入門才半路出家,感嘆東西學不完,對丈夫深感佩服,「我老公連煮過的、碎碎的草藥也能辨識。」