胡耀仁

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    知識・人文

    【去,你的旅行 EP6】龍洞玩攀岩:到天然的學校上課去!

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    美食旅遊

    一個月前揪人都值得!板橋「六必居」現點現熬沙鍋粥,迷人蟹膏染上整鍋金黃

    涼涼多雨的秋天晚上,就是需要暖暖的食物來療癒心靈,在板橋開了快15年的「六必居潮州沙鍋粥」,雖然不是典型邊涮邊吃的火鍋,卻把現流蝦蟹海鮮的精華全熬進濃郁的粥底裡,揪群人圍著這鍋暖暖的沙鍋,再來一些鑊氣十足的熱炒,幸福不過如此。

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    美食旅遊

    (有影片)【環島郵輪探索夢號(下)】海上夜市、皇宮行政套房開箱 每人8,900元起吃喝玩樂住宿全包

    後疫情時代的國旅現象,就是每逢週末國道就會塞車、好飯店一房難求,然而,郵輪環島立刻把這2件棘手問題,一次解決。

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    美食旅遊

    法國神可頌Gontran Cherrier 忠孝旗艦店全新開張

    儘管有眾多後起之秀,曾被《華爾街日報》評選為巴黎最好吃可頌之一的法國「Gontran Cherrier」(簡稱GC),登台4年多,依舊屹立不搖。老闆Gontran Cherrier出生麵包世家,堅持以法國麵粉、發酵奶油最好的原料製作,帶著濃郁奶油香,咬下能感受清晰碎裂的酥脆ASMR(指誘發聽覺快感的聲音)在嘴裡綻放。

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    美食旅遊

    【試吃筆記】差5分鐘都不行的脆皮臭豆腐 嘉義神祕代號:貴州街

    難得回家,當然要去吃個在地人才知道的美食,我們的神祕代號是:貴州街。原因無它,這間店開在貴州街上且沒有名字,大家索性就用路名來稱呼。

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    美食旅遊

    【試吃筆記】德惠街豬血糕 來頭不小的銅板美食

    台北吉林路與德惠街一帶有不少的路邊小吃,這間位在便利商店旁的小攤子,每每經過,總吸引我的目光,常看到有人站在這吃東西,仔細一瞧,原來是賣豬血糕。

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    美食旅遊

    【好Chill新漢堡】Butcher旋風橫掃IG吃貨 自組配料的個性漢堡

    今年夏天開幕的「Butcher by LanPengYou」,旋風橫掃IG上的吃貨,一開始每日限量供應200顆漢堡,採預約制入場,火紅又神祕地讓人吃不到心頭癢,我當時被熟人領進場,暗黑色空間裡全場客滿,我們坐在吧檯區喝調酒等漢堡,現場High得像夜店,放在銀色托盤送來的「海鹽堅果牛奶糖漢堡」,是我眼前最撩人的主角。

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    美食旅遊

    【好Chill新漢堡】美國公路風Big Al’s Burgers 漢堡流出溶岩辣美乃滋

    一走進「Big Al's Burgers」,開放廚房煎檯上的肉排煎得滋滋作響,油鍋裡的炸雞發出滋嚦嚦響的聲音,油煎和炸物的氣味撲鼻而來,還不用翻開菜單,視覺和嗅覺已經熱烈地大快朵頤,此時我只想大喊:「爽快的漢堡、炸雞快來一份。」

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    美食旅遊

    明太子和起司年糕黏住你的心!「木村屋」把下町文字燒搬來台灣

    同樣是鐵板上的麵粉料理,用濃麵糊和高麗菜煎成餅的關西式「御好燒(お好み焼き)」在台灣已經頗具知名度,關東下町的代表「文字燒(もんじゃ焼き)」卻很少見。