台灣人愛吃麻辣火鍋，但業者怕客人吃膩，紛紛研發出各種特色湯底，有業者想出把麻辣跟奶香鍋結合，或是推出日式辛辣加味增口味湯底，還有業者推出麻而不辣的花椒口味，玩出各種新湯頭，吸引客人上門。
（封面圖／東森新聞）
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