高雄一家海產粥超級名店「香味」,疑似老闆累了想退休,在前年底無預警歇業,不過現在又冒出了一家「香味」,店面裝潢中,招牌已經掛上去了,熟客不禁好奇,難道是香味老闆又復出了嗎?《EBC 東森新聞》實地採訪,新店家業者相當低調,不否認也不證實,事實上高雄人很喜歡吃海產粥,名店也多,市場競爭真的很激烈。
高雄有一家海產粥名店叫做香味,在一年前左右就已經歇業了,不過日前有民眾發現,在自強三路上有一間店面掛上扛棒,店名一樣叫做香味,而且都是賣海產粥的,會是同一家嗎?
一碗熱呼呼的海產粥上桌,六隻蝦子、一粒干貝,還有蚵仔小卷和蟹肉,七賢路上香味海產粥,料多實在成為名店,不過前年底突然無預警歇業,老顧客都相當不捨,一年後寫著香味的招牌又再度被掛上,不過對比兩家招牌,七賢路這家是以黃色襯底,五個大字設計很簡單,自強路的這間,則是以橘色系為主,香味兩個字還特別框起來,扛棒相當顯眼。
舊香味老顧客:「久久沒吃到會想吃,又好像聽說不是(同一家),以前的老闆沒有發公告。」
舊香味老顧客:「我覺得OK吧,如果他之後提供的東西也很好吃的話,那也是樂觀其成。」
到底是不是老店重開,扛棒剛掛上去都還沒開幕,就引發熱議,但業者低調不願多作回應,高雄知名海產粥不少競爭激烈,像是位在天津街的澎湃行,假日中午門庭若市,倒入各式各樣的海鮮大火煮滾,三隻蝦子、整隻小卷,蛤仔魚、肉丸子,湯頭充滿海味,而且海鮮都是澎湖運來的。
澎湃行業者吳老闆:「好朋友本身有接觸漁貨這一塊,所以相對來講,進貨的成本會稍微壓低一點。」
接著到到六合夜市,這家莊記海產粥,更是在地50年的宵夜老攤,每天湯頭都熬好幾個小時,海鮮的新鮮程度也是肉眼可見。
莊記海產粥業者:「高湯用魚下去熬煮,每天都煮三四個鐘頭,海產粥各有各的特色啦,而且我們也是樂觀其成。」
香味海產粥到底是不是同個老闆開的,目前為止不得而知,不過店名用香味這兩個字,成功引起饕客關注,還沒開幕,就先替自己宣傳一波。
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