名導進軍料理界分享「美味哲學」　姚元浩幫憂心：成本失控！曾國城喊期待

知名導演、監製李崗再跨界，從電影導演、作家，現在化身「主廚」，推出「李家宴」的兩道招牌料理「老北京醬鴨」與「筍絲蹄膀」。這兩道菜源自李崗十多年來在自家廚房反覆研製的私房菜，不只主打經典手路菜，更把他對食物的記憶、想像與分享等等情感，完整濃縮進料理並端上餐桌。

「第一個好吃的是記憶，第二個是想像，第三個是分享。」李崗這樣形容他心中的美味哲學。他熱愛下廚，還曾為此出過一本書《下廚真好：李崗出菜》，也實際到廚師班扎實學了三個月料理。他說，真正的「好吃」從來不只是味道本身，而是人生經驗累積出來的感受。

像是49歲那年，李崗因扁桃腺反覆發炎，十天幾乎無法進食，終於能吞下第一口餃子時，「那一口，是我吃過世界上最好吃的東西。」那是飢餓與身體記憶交織出的極致滋味。