記者王翊綺/台北報導
▲台電提醒,雞蛋放進微波爐加熱恐變成「炸蛋」。(圖/翻攝自台電電力粉絲團)
別隨便把雞蛋丟進微波爐!台電今(3)日發文提醒用電安全,呼籲民眾別把整顆雞蛋放進微波爐加熱,小心雞蛋變「炸蛋」,除了曝光原理,也建議「3種食物」改用其他方式加熱,別微波才安全。
台電電力粉絲團發文說,「悠閒的假日,從吃個蛋早餐展開嗎?記得,千萬別把整顆雞蛋放進微波爐加熱!很危險喔,微波雞蛋會變『炸蛋』。」主要原因是由於雞蛋富含水分,如果把蛋放進微波爐加熱,蛋黃和蛋白的水分加熱後,變成水蒸氣,但又被蛋殼包覆,在內部壓力逐漸上升後,蛋殼耐不住高壓就會爆開,「真的會完蛋!」
台電解釋,就像把未開封的調理包放進微波爐加熱,袋中水分轉為水蒸氣後體積膨脹,調理包也會鼓脹而爆開,這就是為什麼超商微波時都要把密封包裝開小縫。最後建議,「帶殼生蛋、水煮蛋或有膜的食物」,改用其他方式加熱,這些食物別微波才安全。
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