【桃園誌】今昔交織的美好進行式 大溪時空旅行

撰文|Asa 攝影|翁睿坤、周永受
來到永昌宮廟埕大榕樹下的日日田職物所,由老倉庫改建,為大溪注入嶄新活力。

大溪是桃園最早發展的地方,百年來在地老建築積累了說不完的故事與深厚文化底蘊,隨著時代變遷與文創能量的導入,展現新舊融合的優雅風貌。

從大溪的老建築出發,探尋創意詮釋的新故事。在廟宇倉庫改建的文創工作室,感受在地特色與當代思維揉和出的典雅趣味;閱讀八二三砲戰的歷史,祈願一個和平的美好未來;品嚐以眷村記憶、在地農產創新烹調的美味,用視覺和味覺譜寫上個世紀的生活輪廓;一覽百年建築的今昔面貌,讓歷久彌新的老宅親自訴說大溪故事;最後在迷宮巷,淺啜一杯井水手沖的咖啡,回饗當日時空旅行層疊綿延的韻味。

在地職人選品,從藺草編織圓扇到手工陶作花器,呈現美好的生活況味。

 

日日田職物所 大溪創生新貌

大溪不只有老街!以老建築為題,重新探索大溪獨到魅力。2017年,客家青年高慶榮串聯友人,將神農永昌宮的倉庫親手打造成「日日田職物所」─日日意為「每日」,兩字合起為「田」,職物代表「職人造物」,這個名字象徵重返與土地親近的期許及動手實作的願景,在家鄉建構在地人期待的美好生活。

日日田職物所發揮設計力,集結不同領域的職人打造「大溪體驗」,例如結合神農信仰及藥用青草學的「神農青草學堂」,推廣在地農業文化的農事體驗和食農教育;「廟宇彩繪工作坊」則轉化傳統工藝,以及從採集野外植卉的植物染手作體驗、帶入在地信仰的文化導讀等,讓人深入大溪,領略地域風景。工作室規劃專屬區域陳列在地選品,職人手作的藺草編織、老布藝及陶器、生態咖啡或原住民手製馬告醬,展現在地多元族群文化與豐饒物產,更不定期舉辦「三手微市集」,讓文創能量進駐,展現截然不同的大溪面貌。

 

八二三砲戰故事館 訴說和平願景

八二三砲戰故事館以具藝術性的展間裝置,向世人呈現戰亂中的日常點滴。

閱讀「八二三砲戰故事館」,探索歷久彌新的眷村故事。故事館所在地「太武新村」建於1964年,眷舍配給曾參與八二三砲戰的高階軍官,是一座因八二三砲戰而凝聚的眷村。2009年太武新村登錄歷史建築,以「國際藝術村」形式重生為文創園區,並將眷舍單號首間打造成訴說眷村由來的八二三砲戰故事館。

有著美式眷舍樣式的故事館,當年為因應軍官接待來客的需求,於1970年代擴建至今日規模。

故事館建築是少見的1950年代美式獨棟2層樓格局,設置了綠意盎然的庭園和陽台。故事館以「戰役的歷史時間軸」規劃成不同主題的展間:從第一枚落下的砲彈開始講述,透過擬真的裝置陳設,如天花板一隅是自雲端露頭的砲彈與漫天四散的宣傳單、由軍毯包裹著的捐軀弟兄,就連館內樓梯下方也化身砲聲隆隆的防空洞,讓人遙想戰況之激烈;2樓則可閱讀戰地書信、聆聽播音,感受戰地的烽火日常;展覽最後以眷村生活收尾,展出居民老照片、勳章及家中擺設,以「家」的平和情景吐露對和平的殷切,也希望在當今承平之時,讓眷村歷史、故事及文化於每位參訪者心中留下印記。

 

嘻客Takohan Art 品嚐眷村記憶

嘻客以在地時令食材重繹大家習以為常的眷村菜,在寧靜的懷舊氛圍下品嚐溫馨記憶。

走讀眷村歷史之後,來到同樣由太武新村眷舍改建成的特色餐館「嘻客Takohan Art」。眷村出身的空間主持人魚鰭,選用在地友善農產,於傳統圓桌上豐盛展現創新詮釋的兒時的家常料理。「炸醬紅貓耳」以南興紅藜製作嚼勁十足的手工貓耳朵,拌上費工燉製的鹹香炸醬,是味覺與口感的雙重享受;「自釀味噌冰花煎餃」以歷時1個月釀成的康莊黃豆味噌,為酥脆多汁的煎餃增添一味醇香;另外,清脆的復興竹筍入「絲瓜鑲肉」、中庄韭菜花炒「回鍋蛋」、普洱茶與火龍果巧妙相融的清涼甜湯,均是以新食材、新手法再現眷戶們的共同回憶。

因應不同族群文化於此匯流,未來也將推出融入族群風味的特色料理。

嘻客不只是一間餐館,熱衷採集眷村故事的魚鰭更注入嶄新飲食觀念,或從舉辦產地到餐桌的「食農旅行」,或訴說眷村記憶的烹飪課「故事廚房」,希望透過料理讓眷村歷史得以流傳。此外,魚鰭也將嘻客其他空間添加巧思規劃,像是展示黑膠、老家具的客廳、不定期舉辦當代藝術小展,都讓眷村日常的體驗更加鮮活。在這個新舊交融的空間坐坐,開心地感受眷村家常的溫暖人情。

 

梅鶴山莊 走讀今昔故事

梅鶴山莊的宅院建築樣式、用色古樸,無過多華麗裝飾,漫步其間,感受沉穩的歷史積澱。

享用眷村風味後,預約桃園市歷史建築「梅鶴山莊」,來一趟穿梭百年老宅的時空記憶的導覽之行。這座氣勢恢宏的傳統閩式宅院,是林圻海1869年(清同治8年)於頭寮購地建成,以「梅妻鶴子」典故將宅院命名為「梅鶴山莊」。由於地處原、漢交界的拓墾地,宅院建得分外堅固,除了以土埆、卵石砌牆築基,更於厚重木門加設堅固的伏兔。1875年林圻海捐官同知後,門樓起造燕尾脊,並掛匾額「榮封第」於前廳。

井飾有4個書卷泥塑,象徵書香傳家,展現林氏家祖對於後代的期待。

在林家梅鶴山莊族親會文史組長林寶猜的帶領下,一睹隱藏在大宅院的建築細節與故事:從風水池開始,一路行經門樓、稻埕、前廳「榮封第」,其間裝飾的精美「剪黏」、「書卷泥塑」,令人讚嘆百年世家的文化底蘊。聽寶猜說起小時候在大宅的各種童玩、稻埕乘涼、抓螢火蟲、聽大人講織女牛郎星的故事、各房族親之間串門聊天、講古的生活記憶,備感趣味,而今日仍在此生活的林氏家族讓百年古宅依然保有生命力,儼然成為一座活著的古蹟。到訪左青龍文史故事館,這裡陳設了台灣史藏書、林家典藏的古文書、林家紀錄片等,提供訪客閱讀觀賞。

 

草店尾事務所 漫品古井咖啡

草店尾事務所以古井水手沖的咖啡,曾於2020年入選旅遊網站Big 7 Travel「台灣25間最佳咖啡館」。

旅途最後一站,來到有「迷宮巷」之稱的大溪老街區草店尾、後尾巷,這兩個老街區與大溪老街相接,卻少有遊人知道其中的美。到訪頗有昭和時代喫茶館風格的「草店尾事務所」,點一杯短老闆以在地古井水為客人量身手沖的自家烘焙單品咖啡,愜意感受屬於這個街區特有的緩慢、沉靜氛圍。

沉靜舒適的草店尾老屋,是一處讓人流連忘返的休憩之處。

草店尾事務所由擅長咖啡的成員短老闆,擔任事務所的主持人,以咖啡為媒介,將遊人帶進洋溢古樸生活的迷宮街。團隊DIY改造70年老屋,以沉穩的暗色調詮釋舒適的咖啡時光。裝飾店內的鐵牌老件是一位在地長輩熱心借出的收藏,牆上黑板則寫著希望與遊人分享的優美詩句。在地古井產的好水,成為萃取咖啡美味的利器,一支中淺焙的哥倫比亞「羅馬莊園」,萃出了明亮馥郁的黑櫻桃香,搭配季節限定的「檸檬糖霜磅蛋糕」,當季檸檬的鮮酸融入口感扎實的蛋糕及醇厚糖霜,滋味溫潤而深刻。在人文與歷史歲月痕跡自然交融的空間,回味這一日所聞的各種老屋故事。

●更多內容:請看《桃園誌》電子書:https://ebook.tycg.gov.tw/book/list.php?type=11

更新時間|2022.10.25 09:40

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