2023.11.01 13:47 臺北時間

姑婆芋當餐盤!2人吃完炒飯中毒 北部度假酒店粗心下場曝光

mm-logo
時事
北部一間度假酒店用姑婆芋葉子盛裝炒飯,導致2位民眾中毒。(翻攝自荒野新竹)
北部一間度假酒店用姑婆芋葉子盛裝炒飯,導致2位民眾中毒。(翻攝自荒野新竹)
今年10月有2位民眾到北部一間度假飯店用餐,沒想到在吃了炒飯10分鐘後,出現嘴唇、喉嚨刺痛等症狀,經查,原來是該飯店用姑婆芋的葉子當餐盤盛裝炒飯,導致2人食用後中毒,所轄衛生局已依《食安法》規定命業者限期改善,食藥署也說明簡單分辨姑婆芋的方式。
食藥署指出,今年10月有2位民眾到北部某度假飯店的大廳酒吧用餐,吃完飯店供應的炒飯約10分鐘後,竟出現嘴唇、喉嚨刺痛等症狀,經衛生單位調查,發現炒飯底部墊著姑婆芋的葉子,2人食用接觸到姑婆芋的炒飯後中毒,所轄衛生局依《食安法》規定命業者限期改善。
食藥署說明,姑婆芋為台灣常見的低海拔植物,全株之汁液及塊莖皆有毒,在食入數分鐘後會引起喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀;其汁液接觸到皮膚則會引起搔癢及刺激感。由於姑婆芋與芋頭兩者外觀極為相似,一般民眾較不易辨識,因此常有誤食而造成中毒之案件。
食藥署提供辨識方法,芋頭葉面覆有絨毛,水滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,葉片呈盾形,且葉脈不明顯,其與葉面相接之葉柄呈深紫色,且地下莖具有紫色斑點;而姑婆芋表面光滑,葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接之葉柄呈綠色,地下莖細長,且偏黃色。
20231101edi025
食藥署教學姑婆芋的辨識方式。(食藥署提供)
食藥署指出,不同種類的有毒植物所引起的中毒症狀不盡相同,輕則腸胃不適,重則傷害中樞神經系統,甚至危及性命,呼籲民眾切勿自行採摘或食用來路不明的野生植物;並提醒餐飲業者應確認食材的安全性,並保存相關來源文件,切勿將有毒植物入菜,亦不得作為食品鋪墊或擺盤裝飾使用。最後,若因食用不明植物出現身體不適的症狀時,應於第一時間儘速就醫,並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。
更新時間|2023.11.01 14:39 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀