雞農

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    時事、生活

    【有片】打蛋驚見詭異「綠蛋黃」 他試吃結果好意外

    現代人幾乎每天都會吃到雞蛋,不過你看過蛋黃是綠色的雞蛋嗎?印度有雞農發現自家母雞生的雞蛋,蛋黃是綠色的,食用口感卻和一般雞蛋無異。將照片放上臉書後,引起熱議,還有大學要進一步研究造成此現象的原因。

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    時事、生活

    【有機農場假環保1】一顆雞蛋33元天價 「甜心農場」遭爆疑假有機詐財

    台南市政府推動綠能產業鏈,有意將仁德港墘農場報編為綠能產業園區用地,遭到附近「甜心農場」主人徐紫珊、農場行銷經理馬杰睿等人,打著環保大旗抗爭,他們質疑政府強制徵收農地、毀樹、滅農;而該農場標榜「有機」,一顆雞蛋賣33元天價,卻遭到學者質疑,可能是假有機,恐違反「食品衛生管理法」有不實廣告之嫌。

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    時事、生活

    【有機農場假環保2】空品、水質、飼料都需嚴格驗證 學者:有機不簡單

    謝登源教授指出,飼養有機雞鴨肉品、蛋品,條件相當嚴苛,不只雞舍必須做到乾淨無汙染,飼料來源必須經過認證,最難的是維持水質與空氣品質,所以台灣僅有的少數幾家有機農場,幾乎都是蓋無塵室去「伺候」寶貝雞鴨,他學生飼養的櫻桃鴨,從出生到被屠宰,幾乎沒有踩踏過自己拉的鴨屎,他很懷疑,徐紫珊的放牧方式,真的能通過有機認證嗎?

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    人物

    【生意經】茶覺先雞

    一場失戀兵變,讓原是紈褲子弟的江振德走上養雞之路,也養出讓地方大老顏清標買單的高檔紅茶雞。曾經,他日日泡夜店,糜爛耍廢。長輩告誡之後,他選擇穿上雨鞋與雞糞為伍,就算股東逃債落跑,就算經驗不足,養死4千多隻雞,也毫不退縮。2年前,他看準食安市場,與生化博士蔡俊興合作飼養吃茶葉和非基改黃豆的雞隻。雖然推廣之路漫漫,但他相信不用藥飼養的趨勢就要來臨,只要先行站穩,就能順勢衝上浪頭。

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    財經理財

    【茶覺先雞專訪一】一場兵變 紈褲子弟走出夜店當雞農

    一場失戀兵變,讓原是紈褲子弟的江振德走上養雞之路,也養出讓地方大老顏清標買單的高檔紅茶雞。曾經,他日日泡夜店,糜爛耍廢。長輩告誡之後,他竟選擇穿上雨鞋與雞糞為伍……

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    財經理財

    【茶覺先雞專訪二】合夥人落跑 他解剖4千隻雞度難關

    江振德在口蹄疫爆發之際,入行養雞,卻遇上股東逃債落跑;沒經驗的他,養死4千多隻雞,只好一隻隻解剖,尋找原因,後來再靠搶先飼養珍珠雞,以初生之犢不畏虎的傻勁,在業界站穩腳步。

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    財經理財

    【茶覺先雞專訪三】1斤4千有機茶 餵出政商愛吃的雞

    2年前,江振德他看準食安市場,與生化博士蔡俊興合作飼養吃茶葉和非基改黃豆的雞隻。雖然推廣之路漫漫,但已獲中部地方大老顏清標和中市議長林士昌買單的高檔紅茶雞。他相信不用藥飼養的趨勢就要來臨,只要先行站穩,就能順勢衝上浪頭。

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    財經理財

    【茶覺先雞番外篇】唸畜牧被嫌沒出路 他帶學弟妹翻轉傳統印象

    1997年,台灣爆發口蹄疫,少有年輕人願意走進畜牧業,江振德卻在學長牽線下,住到彰化東北部的芬園山區,和學長爸爸一起養種雞。

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    財經理財

    【茶覺先雞番外篇】性早熟怪雞肉? 資深雞農:謠言傷人

    在報章雜誌上不難看到「罹患性早熟,愛吃炸雞,7歲童爆C奶」「小孩少吃三層肉跟雞皮,當心荷爾蒙過量「性早熟」之類的新聞,有些醫師、養生專家也告誡不要讓孩子吃雞肉,因為「現代雞農為了讓雞盡快長大,都幫雞施打成長激素。」