泰式

1. 時事、生活

   餐廳「改用台灣豬」預告漲價網傻眼　業者回應質疑了

   立法院會昨（24日）表決萊豬進口等9項行政命令，結果確定明年元旦起開放進口，引發社會討論。就有一家泰式餐廳早早在月初（本月7日）貼出公告，表示因為「使用台灣豬肉」，部分品項價格調整，消息一出讓網友們紛紛傻眼，質疑「所以之前用什麼豬？」

2. 美食旅遊

   烤寨泰式混血菜　曼谷長大的台籍主廚家鄉味

   想「家」的時候，泰國街邊常見起著滾滾濃煙的「雞肉串 豬肉串 」、抺上香菜鹽水的烤「雞腿 」和家裡餐桌上必備的蒸糯米飯和生菜，都讓「烤寨泰式餐酒館」主廚汪義諠（Calvin）饞意翻騰，這些在台灣被定義為的異國料理，卻是在台灣出生、曼谷長大的他，遠在它方的家鄉味。

4. 美食旅遊

   一秒到泰國！士林新開「船麵店」　完全複製曼谷街頭滋味

   「哈哈羅55泰式船麵」本店開在台北信義路四段，一個可以一抬頭就看見101的豪華地段。初見時覺得也「泰神奇」（沒打錯字，所有開泰式餐廳和按摩的店家都用這個「泰」），這間泰式街頭小吃簡直神複製泰國街頭小吃，從泰文廣播的音量、桌子上鋪的簡易泰國廣告帆布、桌上的4罐泰國調味料，或者是老闆的長相，全都很泰，泰到覺得根本不用去泰國，想念泰國來到這裡就泰對了。

6. 美食旅遊

   台泰名廚聯手　Coast以酸辣鹹鮮詮釋台灣海岸線

   什麼叫當代海岸料理（Modern Coastal Cuisine）？米其林一星餐廳MUME主廚林泉與泰國名廚伊恩·基第差（Ian Kittichai）繼去年在晶華酒店快閃聯手後，今年進一步在晶華地下2樓開了餐廳，「Coast」以台灣當季海鮮為主題，結合泰式的醬汁調味與細膩的法式烹調技巧，創造出有別於一般台灣海鮮的詮釋。

7. 美食旅遊

   這家餐廳聘泰籍國家隊助陣　酸辣口味超道地

   由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」，起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點，但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜，於是學日本料理的兒子蔣鎮宇也加入研發南洋料理，不過初期菜色定位不明，於是聘請泰國廚師調整口味，現在廚房聘有8位泰籍師傅組成的國家隊，料理味道很正宗。

8. 美食旅遊

   這四家越泰道地料理　炎夏的食欲救星

   大熱天沒食欲，鹹辣重味的泰國料理，或是有大量蔬菜、酸甜清爽的越南料理，就是開胃救星，因此我們特地搜出4家道地的泰、越餐廳，料理下飯的程度，會讓你一秒變飯桶！

10. 娛樂

    繼打拋肉加番茄是死罪　泰網紅再炸：用九層塔冒充打拋是欺騙！

    泰國菜色「打拋肉」（泰文發音近「嘎拋」）因為加上打拋葉跟肉末一起炒，香辣中有股獨特勁道，是泰國人的平民美食，對泰國人來說，不必多想就會點的食物，當然就是打拋肉飯加荷包蛋。但台灣因為打拋葉取得不普遍，通常館子都以九層塔取代打拋葉。但台式打拋肉還加了什麼料，讓泰國人完全不能接受呢？

11. 美食旅遊

    義大利華麗氣泡酒　和泰味海鮮也很配

    大環境低迷的時節，一瓶好酒就是最好的應援團。雖然暫時去不了義大利，還是可以來瓶義大利氣泡酒Prosecco，新鮮的香氣、活潑的氣泡，配餐百搭的隨和， 讓人雖然宅在家，義式的熱情仍然常駐舌頭和心頭。

12. 財經理財

    【生意經】一人食 「泰」好賺　Coco Brother椰兄

    從夜市攤車到擁有4家泰式餐廳，35歲的許博勳，只花了4年時間。因考研究所失利，打亂人生規劃，許博勳曾登陸成為年薪破百萬的台幹，卻在日夜交際應酬下，健康亮紅燈。2015年他前往泰國學習製作椰子冰淇淋，隔年回台在夜市擺攤起家，後又切入1人份的泰式定食市場。曾經1天慘到只賣85元的他，如今已滾出5千萬元年營收。