有機

10年前，林益慶與郭怡妙卸下光電產業副總的職稱，賣起當時台灣尚未有人在做的新鮮白木耳飲品。2個餐飲小白靠著1人1台調理機研發，在巷弄的冷僻小店裡熬煮一鍋又一鍋不添加額外成分的「平民燕窩」，收獲孕婦、銀髮族與注重養生的青壯年青睞，至今1年用掉12公噸白木耳，去年營收近億元。

近年來消費者環保意識抬頭，許多人越來越喜歡到無包裝商店（Bulk Store）購買商品，卻有業者反應，以永續環境理念販售有機農產品時不提供包裝卻反遭開罰。立委洪申翰今（20日）質詢農業部代理部長陳駿季指出，現行《有機農業促進法》及相關規範定義讓業者無所適從，陳駿季回應，將親自召開會議和業者討論，擬定有機農產品的簡易分裝及驗證方式，以符合無包裝需求。

中國內蒙古一名90後的程式設計師楊國民，因為患有社交恐慌症，無法適應城市的工作環境，在2021年決定返鄉創業，利用自己的專業技能，開始經營有機羊糞肥的生意。原本一堆人不看好他從工程師轉而跟羊糞打交道賺錢，曾經嘲笑他，如今看他賺錢，紛紛都跟著他的腳步一起幹。

百年大疫催生健康意識升高，「糖稅政策」逐漸從歐美國家邁向新興市場，其中，泰國預計今年10月加倍徵收糖稅，一種替代精緻糖的「功能糖」因運而生，其原料竟可從過去直接丟棄的油棕果提煉而出？

減糖風潮下，低糖、少糖、無添加糖等替代型產品正在甜味市場掀起需求，根據Global Market Intelligence 預測，全球的代糖市場在2030年產值將看130億美元，相當於4百億新台幣，然而，對全宇生技-KY(以下簡稱全宇)來說，透過廢棄油棕果提煉製作的功能糖，不只取代代糖，更企圖走向民生消費通路，滲透果糖，蔗糖等大眾需求，藉由農業生技的幫忙，把天然優質糖更平實的推向國際。

近來食安受到越來越多的消費者重視，更有研究顯示，在2020年新冠肺炎疫情爆發後，通路商對有機農產品的需求量，相較於前一年增加4成。有鑑於此，在加拿大關注多項兒少、食安政策的華裔市議員陳伶俐（Lily Cheng），受台灣有機食品廠牧菓國際之邀，於3月底及本月初參觀台北市舉辦的智慧城市展、婦幼展和有機食品廠房，並與台北市長蔣萬安及包含美國、加拿大、巴西、紐西蘭、波蘭、捷克、斯洛伐克等國家城市的15個城市首長、市政代表會面，盼促進台、加2國的科技及食安交流。

美國華盛頓州近期檢測到5位民眾出現A肝症狀，其中3人已確定感染，剩餘2人還待檢測確認中，相關部門調查後發現，這5人過去都曾食用過特定品牌的冷凍有機草莓，初步不排除可能是這些進口草莓釀禍。被點名的包括好市多自有品牌Kirkland有機草莓，雖然尚未確認草莓是否受病毒污染，但好市多已先宣布召回有疑慮的商品，並開放退款。

宥勝移居台中清水，推廣種植有機米實踐永續生活，今（17日）參加經濟部國際貿易局主辦的「GREENTOPIA永續會展城市」提案競賽頒獎典禮，透露下週將帶老婆到澳洲度蜜月19天，「老婆說想要體驗我以前瘋狂的地方」。

疫情讓人意識到自給自足的重要，不少人都開始嘗試自己種菜，但對在外租屋的上班族而言，光照和沒時間照顧都是大問題。網路植物生活品牌「城市小農」推出培養蔬菜種子而成的有機芽菜罐，生長過程不需要光，只要每天撥出1分鐘換水，1週就能收穫，口感鮮脆營養，還有培育一座小森林的成就感。

當「綠色」「減碳」「降塑」成為熱門關鍵詞，全球都在尋覓「變綠」的最佳途徑，總是被視為最不環保的塑膠製品成為眾矢之的！歐美各大品牌，紛紛將「傳統一次性塑膠」替換成「生物可分解塑膠」，只要掩埋在堆肥環境中，最快3週內便能自動分解，解決過去傳統塑膠為人詬病的廢物處理問題。

知名美式賣場Costco好市多自有品牌「Kirkland Signature 科克蘭」，推出的商品包含範圍相當廣泛，其中食品類的獨家進口商品也是許多消費者的愛好首選。而最近有網友發現，他經常購買的科克蘭進口堅果起司的包裝上，每一盒的「Natural」（天然）字樣都被人工畫線塗掉，好奇到底是什麼原因。

一條河流承載著昔日桃園大溪的生活記憶，大漢溪流域曾經有座「溪中島」中寮島，大山矗立，水脈分流，形成獨特的內陸島嶼地形，很難想像早期的中寮島需要搭船才能抵達。隨著地貌改變，中寮島就是現今的大溪中庄、也是台灣最大韭菜產區，春天就是要驅車前往「韭菜島」，來場割韭菜大冒險。