生活中心／許智超報導
▲24歲女子每早都會空腹喝拿鐵，再搭配水果，結果長時間下來得胃潰瘍。（示意圖／翻攝自Pixabay）
現代人生活步調忙碌，早上常不及吃早餐，不過仍會喝杯咖啡或茶。然而，就有位24歲女子因怕胖，所以每天早上都會空腹喝一杯拿鐵，再搭配水果，結果長時間胃酸侵蝕下慘得胃潰瘍。對此，家醫科醫師羅佳琳解釋，咖啡因及屬於蛋白質的牛奶都會促進胃酸分泌，建議在空腹及緊張狀態下別喝咖啡。
羅佳琳醫師日前在節目「醫師好辣」中提醒，喝咖啡除了不要空腹喝以外，也不要在緊張的狀況下喝，更嚴重的是「喝拿鐵的傷害更大」。
羅佳琳接著分享，曾收治一名24歲就胃潰瘍的女子，在檢討其飲食及生活作息時，得知她因為很怕胖，所以每天早上不吃早餐，而是空腹喝下一杯低脂拿鐵，隨即匆忙地帶著水果出門上班。
羅佳琳指出，這其中的陷阱就是咖啡因與蛋白質，兩者都會促進胃酸分泌，一般在有進食的情況下，胃中的其他食物有助於稀釋胃酸，但女子空腹喝拿鐵，到了公司又食用高糖分的水果，加劇胃酸分泌，胃潰瘍就此形成。
羅佳琳建議女子，早餐搭配三明治食用，並將拿鐵換成黑咖啡，女子半信半疑地試了半年，再回診照胃鏡，胃潰瘍竟全都好了，「真的很多人不知道蛋白質會引發胃酸」，但偏偏在空腹時單喝拿鐵，加上這蛋白質又是流體狀，它會很快地通過，無法起到真正稀釋胃酸的作用。
至於有些人早上會吃「水煮蛋配咖啡」，羅佳琳則說，雞蛋雖然是蛋白質，但至少為固態，可停留在胃裡較長的時間，先吃蛋再喝拿鐵，相較之下會比較好一點。
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