在生技公司擔任研發長多年，目前任教於嘉義大學食品科學暨研究所的呂英震博士，曾經見證過無數不肖廠商想「便宜行事」來製造保健食品。呂博士說，每次廠商請我設計配方，總要求希望讓消費者吃下去『很有感』，老實說，真的想要保健腸道或健康減重，絕對不是今天拉個肚子，明天降個0.5或1公斤 就可以，那是假的！
腸道保健的新食安危機
幾年前，某纖體類保健食品曾被踢爆含有高量蘆薈素(Aloin)，長期服用會讓民眾腹瀉、出現黑腸症的新聞事件。呂博士說其實讓人腹瀉的不是蘆薈，而是蘆薈皮當中的「蘆薈素(又稱大黃素)」，就如同衛服部限制的「番瀉苷」，都是天然植物中的瀉藥成份。呂博士也曾深入研究，他發現購買美洲進口蘆薈一公斤就要價三萬多元，設計出來的產品太貴還被嫌棄沒感覺，後來發現使用價格低廉的「帶皮蘆薈(含大黃素)」，便宜又有效，難怪廠商們會趨之若鶩。
但是，在廠商便宜行事、消費者追求順暢體感之下，演變成民眾對天天清腸上了癮。呂博士甚至親身體驗吃瀉藥的副作用，他發現長期服用瀉藥的確會產生依賴性，長期吃只會「越來越沒有效」，只好越吃越多。而且為了不讓瀉藥濫用的「體感食安危機」持續發生，他建議有排便困擾應該先找醫師，或是吃益生菌來調整。
益生菌百百種 一分錢一分貨
長期鑽研益生菌的呂博士表示，市售益生菌種類多而且價差大，良莠不齊。益生菌產品的「菌數、活多久、品種」都是關鍵，因為曾經有廠商宣稱放了好幾兆的菌，但根本都是死菌，或是廠商挑的菌種無法抵抗保存環境與胃酸考驗，造成生產時檢驗報告與民眾實際吃進去的活菌數有極大落差。此外有些廠商宣稱產品有非常多不同的菌種，但是實際上每一種菌到底有多少量？是不有實際添加？抑或是不同菌種彼此之間會不會互相抑制，也都無法證明。
此外，一般目前常見的乳酸菌放著會自然死亡，只有像「酪酸菌」與「芽孢乳酸菌」這種特殊的「產孢菌」，會自動形成一層保護膜來抗酸鹼與高溫，當產孢菌遇到好的環境之後，可以再度脫殼萌發、生出好的細菌。酪酸菌分泌的「酪酸」是大腸細胞能量來源之一，在日本被拿來製成藥物等級的妙利散，目前台灣也有業者大手筆拿來做成保健食品。呂博士認為，廠商使用像「酪酸菌」可以放在常溫保存的菌種是很聰明的配方，一直保持活性，才能讓益生菌在腸道真正發揮作用。
黑腸救星：有靈魂的益生菌
吃益生菌保健腸道，最重要的是活菌數！酪酸菌這種獨特的益生菌，不僅是存在於大腸的「厭氧菌」，還是可以自己形成保護膜的「產孢菌」，耐熱抗酸鹼，存活率極高。今年，市場上出現第一支擁有世界衛生組織WHO「藥品等級的益生菌食品」～bb益生菌，其中就含獨特的「酪酸菌」，臨床證實可以修復腸黏膜、抑制腸炎，是醫藥級益生菌成份；另一種「芽孢乳酸菌」臨床實驗證實可以幫助消化、改善腹瀉與腸躁。兩者在常溫下能保持99％活性，實證能通過「胃酸膽鹼」考驗順利抵達腸道，因此被稱為有靈魂的益生菌。
此外，bb益生菌「都會好生益」添加美國進口NEC級蔬果酵素，是屬於醫藥等級的優良成份。「天天好方便」採用萃取自深海無稀釋的「海水濃縮物」，鎂、錳離子與多種充礦物維持滲透壓、促進排便，並添加吸附毒素的活性碳，保衛腸道有更健康的方法，真的別再依賴瀉藥，你也能遠離黑腸！
