周宜平搖搖頭：「如果沒有我哥哥的兒子周恆儀願意接手，我還真不知道該怎麼辦。」他認為，台灣社會不尊重手藝職人，他自己的3個兒子也有不錯工作，所以他並不希望兒子們來學做和菓子。
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【不老兄弟情之四】棄300萬年薪 台大高材生改當和菓子師傅
兄弟不爭不吵6、70年，但畢竟體力不如當年，接班問題一直放在他們兄弟的心裡。
談及父執輩都已年邁，3年前返家接手的周宜文兒子、第三代周恆儀顯得感傷。因為當年父親周宜文可以熬夜喝酒，一早再起床搥打麻糬，肌肉比他還要結實，如今父親與二叔都已白髮蒼蒼，他哽咽起來，「一轉眼，他們都老了，我若不回來，我阿公傳下來的明月堂可能就要關了。」
周恆儀從小會念書考試，高中讀建中，大學念台大，畢業後從事金融業，也一度創業開公司。「回來前，我的月薪大概30萬至50萬元，我掙扎過，但不想讓一間80多年的老店就這麼沒了。」
周恆儀苦笑，「的確，這幾年台灣吃甜食的人口變少，和菓子市場也變得更小。」但是他面臨到另一個考驗是，父親和他的工作習慣很不同，「他和二叔從我阿公時代就被訓練天天工作，我必須慢慢讓他知道要讓員工適當的休息和休假，畢竟時代不同。」
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