國際
2018.04.27 09:59

【南北韓高峰會落幕】韓式拌飯、碳烤牛肉...文金會國宴 每道菜名都寓意深遠

文|謝樹寬

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南北韓高峰會,南韓總統文在寅27日以晚宴接待北韓領導人金正恩。(南韓青瓦台官方網站)
南北韓高峰會,南韓總統文在寅27日以晚宴接待北韓領導人金正恩。(南韓青瓦台官方網站)

為準備兩韓高峰會最後的重頭戲--歡迎晚宴,南韓政府煞費苦心。根據青瓦台發言人的說法,每道菜都有特別寓意,它所採用的食材是「為南北韓和平統一付出心血的人們」表達敬意。

黃鯝魚海參水餃

餃子的材料——黃鯝魚和海參——都是來自開啟兩韓高峰會的南韓已故總統金大中家鄉全羅南道新安郡,餃子寓意著和平和團圓。

韓式拌飯

拌飯是韓國的傳統飲食。拌飯的米來自出席第二次南北韓高峰會的已故總統盧武鉉家鄉慶尚南道峰下村,拌飯的野菜則採自北緯38度線南韓側邊界。

炭烤牛肉

1998年南韓現代集團創辦人鄭周永帶著幾百頭黃牛經過邊界到達北韓,緩解了南北韓的緊張氣氛。這次的牛肉來自鄭周永當初飼養牛隻的忠清南道瑞山牧場。

甜點「民族之春」

點綴花朵的芒果慕斯裝飾了朝鮮半島統一旗,外罩堅硬的外殼,表達南北韓關心突破寒冰,重新回暖。

釜山烤海魴魚

釜山代表性的菜餚,文在寅的父母親是在韓戰後逃離北韓,文在寅在釜山度過了他的童年時光。

韓式瑞士薯餅

金正恩執政前曾經在瑞士留學。薯餅是瑞士的傳統菜色,這次還會加入韓國的料理元素成為韓式瑞士薯餅。

蒸鯛魚、蒸鯰魚

這兩種魚在傳統文化中代表喜慶和融合,寓意「回顧民族歷史,誓言未來和平」。

杜鵑酒、文培酒

參考資料:韓聯社、中央社

更新時間|2018.04.27 09:59

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