文|王筱君    攝影|王均峰    影音|吳偉韶

蘇正興夫妻做餅生意忙,但並未疏忽對孩子的管教,3子1女從國小就要幫忙,國中開始接手包餡工作,黃美珠與孩子約法三章,高中與大學得考上國立學校,否則就念私校夜間部,白天在家裡工作。蘇志偉笑說:「放假都不能跟同學出去,要幫忙,想一想還是認真讀冊!」

為逃離家的束縛,蘇志偉從吊車尾拚上高雄科技大學,「想出去看看,離家越遠越好。」念建築系的他,因討厭曬太陽,畢業後反而選擇到餐廳端盤子,直到退伍才決定回家、承接手藝。父親是要求完美的嚴師,蘇志偉常因達不到標準被嚴厲責備,父子關係一度緊張,都靠黃美珠扮演溝通橋梁,遇到做餅問題時,他也會向大姑姑賴翠華請教。

小女兒蘇婉綺(右)吃苦耐勞,挺著身孕仍俐落包餅、販售,是父親蘇正興的得力助手。
小女兒蘇婉綺(右)吃苦耐勞,挺著身孕仍俐落包餅、販售,是父親蘇正興的得力助手。
黃美珠(左)是維持整個家的靈魂人物,她16歲嫁進蘇家後就在家中做餅,如今終於能喘口氣含飴弄孫。
黃美珠(左)是維持整個家的靈魂人物,她16歲嫁進蘇家後就在家中做餅,如今終於能喘口氣含飴弄孫。

「今天我會撐下來,完全是為了媽媽,她16歲嫁過來就在家裡工作,沒機會出去外面。」長子的責任心,督促蘇志偉每天凌晨3點自動起床,不像其他兄弟得靠黃美珠三催四請,「我不當是自己家就隨便,我就是領薪水的員工。」

小妹蘇婉綺遺傳母親任勞任怨特質,挺著5個月身孕俐落扛餅、包裝、販售,蘇志偉忍不住讚美:「有段時間媽媽的手骨折,家務都是妹妹在扛,凌晨3點就要起床,準備早餐給全家人吃。」

蘇婉綺(端餅者)身為家中唯一的女孩,相當吃苦耐勞,曾在母親受傷期間扛起照顧家人責任,料理三餐、煮飯洗衣。
蘇婉綺(端餅者)身為家中唯一的女孩,相當吃苦耐勞,曾在母親受傷期間扛起照顧家人責任,料理三餐、煮飯洗衣。
蘇正興夫婦育有3子1女,如今皆已扛起家業,讓夫妻倆十分欣慰。
蘇正興夫婦育有3子1女,如今皆已扛起家業,讓夫妻倆十分欣慰。

經過6年磨練,31歲的蘇志偉已能獨當一面,肩負父親昔日工作,用力扛起一袋又一袋麵粉,2隻臂膀上張牙舞爪的刺青,是年少輕狂的印記。領著弟妹扛起老店招牌,蘇志偉自信笑稱:「誰沒事會來這種鄉下地方?這條路若有車經過,7成是要來買餅的!」

看著家門前顧客如織,最終盼到倦鳥歸巢的蘇正興,滿臉慈愛地陪著小孫子,坐在當年父親打造的白鐵搖椅,享受天倫之樂。和入親情的油糖麵粉,歷經時間,發酵出淡淡微甜滋味。

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