【明豐珍牛舌餅二】家族原經銷汽水　淡季兼賣餅反賺贏本業

一家人窮則變變則通，日子倒也過得簡樸快樂。儉腸凹肚的陳金碧，在小鎮是出了名的勤儉，蘇正興回憶：「我媽是連跌倒都要抓起一把沙子的人，聽老一輩鄰居說，她是整個村子裡唯二不曾踏進雜貨店的人，寧可走遠路去菜市場，幾毛錢都要省下來。」

遺傳到母親的勤奮，蘇正興國中畢業那年，父親頂下統一汽水中區代理經銷，取名「明豐行」，他一心想幫家裡賺錢，乾脆放棄升學，「我還沒考到駕照就偷開貨車，天沒亮就要送汽水到雜貨店，順便回收空瓶，玻璃瓶汽水很重，搬得要死，每天要跑4趟，收工都半夜了。」

冬天是汽水的銷售淡季，為維持一家人的生計，父親要負責會計的大姊到埔鹽鄉的老兵牛舌餅幫忙，順便學做糕餅。賴翠華笑說：「原本是爸爸要去學，被表哥勸退，家裡男丁陸續去服役，只好派我去。」除了招牌牛舌餅外，節慶糕點如壽桃、紅龜粿、月餅也通通都要學，3年才出師。

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