天還沒亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南美食的熱門代表，滾燙高湯淋在當天現宰的溫體牛肉，不用多做調味，鮮甜回甘自然美味。大碗飽足的鹹粥！米粒分明的鹹粥，吃的到口感與湯的鮮甜，每一種口味都有特色。是台南人一天活力的來源。
中午來碗美味的擔仔麺，到古早味麵攤重現早期臺南人用「擔子」挑著麵攤沿街叫賣、矮爐、矮灶、坐在小竹凳上的傳統記憶。配上南部特有醬油色的碗粿。厘語說「阿婆炊粿，倒塌」中間塌陷的碗粿，才是真正的好吃Ｑ彈。
點心一定要嘗嘗薑糖番茄，來自老祖先的智慧，利用老薑的熱性中和番茄的涼性，在冰果室林立的臺南，餐後來盤薑汁番茄是去油解膩不錯的選擇。
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