根據BFMTV報導，77歲婦人西蒙（Claudette Simon）8月23日因跌倒導致腓骨骨折，被送往第戎大學醫院（Dijon University Hospital）急診室進行治療，醫生判斷需要動手術，排入手術等待名單，且因為需要麻醉，被叮囑前一天不能進食，西蒙於是空腹禁食等候手術。
未料29日晚間家屬卻接獲醫院通知，母親因嚴重脫水陷入昏迷，轉入加護病房急救仍於31日宣告不治死亡，但院方卻未詳細說明死因，也未向家屬道歉。西蒙家屬控訴，母親住院期間多次向護士要求進食，卻多次得到「必須禁食，妳明天要做手術」的回覆，據了解西蒙只有在24日晚間獲得一碗「蔬菜湯」，竟成了她最後一餐。女兒依舊記得母親每天傍晚都會打電話回家抱怨要求進食被拒，指控院方疏失導致母親躺在病床餓死，仍未排到手術。
這起重大醫療疏失引發全國譁然，第戎檢察官辦公室證實在接獲報案後已朝故意殺人罪展開初步調查，院方也證實檢方下令驗屍，尚未公布結果，但將提供「所有必須資訊」配合調查。
第戎大學醫院於11月8日召開記者會，成人骨科及創傷外科主任博洛特（Emmanuel Baulot）說明表示，「我可以向你保證，在每次連續推遲之後，都會分發、分配餐點，並且這些事實都記錄在檔案中」，坦言因急診室人力不足導致手術4度推遲，而讓病人禁食數日，強調過程都在監督中，但博洛特以偵查不公開迴避幾個敏感問題，還透露西蒙還有其他許多合併症，僅承認延遲開刀有使病況逐漸加劇，對此表示遺憾。
