深焙 16 年烤桶工藝 淬煉溫潤圍爐香氣
歲末的餐桌承載的不只是美味，更是把人與人重新拉近的節奏。恩熙俊、蘇志翔與 DiDi 在天母「金蓬萊」提前圍爐，坐下沒多久，蘇格登深焙 16 年的暖甜便率先在口中鋪開。香氣與年菜熱氣交錯的瞬間，那種只有歲末才會出現的團聚氣息悄悄浮現。
深焙 16 年的風味核心，來自蘇格登首席調酒師 Craig Wilson 首創的 188 秒深焙烤桶工藝。烘烤水果、香草、奶糖等多層甜韻在酒液中層層綻放，酒體醇順豐潤，深焙回甘，非常契合冬日時節的圍爐氣氛。
恩熙俊也分享了家中年夜飯的日常：「我家就是很典型的台灣味蕾，只要是桌菜，不管哪個菜系，用蘇格登搭餐基本上不會出錯。」深焙 16 年展現令人驚喜的佐餐魅力，極品海皇香蟹粥因酒液的香草與奶糖香更顯飽滿；瑤柱海味燉雞鍋的濃郁湯底也被酒體的醇順豐潤、深焙回甘輕輕托起；清蒸蔥油龍虎斑的細膩油香在烘烤果香調的映襯下更柔滑細緻。
來自雲南眷村的蘇志翔最懂「過年桌」，他說：「我們家的年夜飯一定會有雲南火鍋、香腸和臘肉。」這些料理使用大量草果與辛香料，他習慣搭上一杯威士忌來平衡味覺。他笑說，深焙 16 年滑順而富層次的酒體與甜烤蘋果與白葡萄果香調，非常適合搭配這類濃郁菜式，是他心中的「過年首選」。
醇金 13 年柔和果香 為經典料理勾出鮮明香氣
隨著金蓬萊的手路菜陸續上桌，三人自然換上蘇格登醇金 13 年，入口帶有貴腐甜白酒過桶所勾出的蜂蜜甜香與葡萄乾果韻，甜度輕柔、果香乾淨，使整桌料理的香氣輕盈鮮明。蘇志翔笑說，他和太太平常外出聚餐時最常帶的就是這款，因為不只海鮮或炸物，很多桌菜在 13 年細緻的甜感帶動下，口味更平衡、也更順口。
金蓬萊的必點菜——蓬萊排骨酥，排骨酥以祕製醃料浸泡整夜，再以雙重油溫炸至外酥內嫩，是店裡最代表性的一道菜。當熱騰騰的排骨酥入口時，醇金 13 年特有的貴腐甜白酒香氣輕輕貼著肉香散開，使口中的油脂變得更舒服、味道更乾淨。DiDi 品嚐後笑著分享：「它不是把味道蓋過去，而是讓排骨酥好吃的地方變得更明顯。」三人邊吃邊分享這一年累積的故事，餐桌氛圍在愉悅的交流中慢慢打開，也讓這場歲末相聚更加溫暖而自在。
蘇格登賀春禮盒 以設計與祝福迎接馬年新景象
迎向馬年，蘇格登以「迎新、展運、啟程」三大主題推出年度賀春禮盒：醇金 13 年【豐年】象徵一整年的順遂圓滿、深焙 16 年【豐運】寓意開春好運臨門，而 15 年【豐程】則寄託新旅程的沉穩與展望。禮盒設計取材自傳統春聯，展開後可化作一對磁吸式吉語，讓酒款的祝福自然延伸到家門、餐桌與新年的各個角落。
向來把「送禮」視為心意延伸的蘇志翔，最在意的是「能不能讓對方真的用得上」，「像深焙 16 年這種風味飽滿的酒，長輩都很喜歡；醇金 13 年就很適合跟朋友聚餐時分享。」DiDi 則笑說，她挑禮盒完全靠直覺：「想到對的人，就會想到適合他的酒。」在她眼中，恩熙俊穩重、講究細節，因此深焙 16 年最合拍；而蘇志翔與太太都是貴腐甜白酒過桶風味的忠實擁護者，「醇金 13 年對他們來說，是每年都一定會出現的祝福味道。」
今年的賀春禮盒並非只是節慶限定款式，更像是一份「能真正被帶進生活的祝福」。三人也邀請大家在歲末年初走訪《蘇味豐聚》合作名店，以深焙16 年的醇順與回甘、醇金 13 年的明亮與柔甜，為每一次圍爐與相聚添上專屬馬年的豐味開場。
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《蘇味豐聚》 x 金蓬萊遵古台菜餐廳
活動日期：2025／12／01 – 02／28
活動內容：預定NT$16,800桌菜可享蘇格登醇金 13 年NT$18,880與深焙 16 年NT$19,880 優惠組合，實際方案依店家現場公告為準。
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