邱莞仁

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    【職場人語】暖心煮義 牡丹灣Villa行政主廚李建德

    九九重陽節前夕,屏東牡丹鄉山區舉辦了一場動員全台近70位飯店主廚,為部落耆老義煮的千歲宴。活動的幕後推手李建德,是頂級渡假村牡丹灣Villa的行政主廚。家住屏東林邊的他,歷經八八風災重創家鄉,感念當時受到許多志工援助,號召公益廚師為弱勢而煮。廚師不只能端出好菜,也能成為他人的幫助。

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    【熱血廚師行善趣1】近70位大廚不計輩份 集結為部落長者做好菜

    出身屏東林邊鄉的李建德,是台灣頂級渡假村牡丹灣Villa的行政主廚。2009年,他歷經八八風災、重創家園,感念當時受到台灣各地志工援助重建家鄉,開始加入公益廚師的團隊,回饋社會。今年在九九重陽節前夕,他出任總召集人,在距離高雄逾2小時車程的屏東牡丹鄉山區,舉辦了一場動員全台近70位飯店主廚,為部落耆老、弱勢獨居長輩義煮的千歲宴。廚師不只能端出好菜,也能成為他人的幫助。

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    【熱血廚師行善趣2】他用在地食材當亮點 讓深山獨居老人不再孤伶伶吃飯

    這次義煮活動的現場,聚集了全台近70位飯店主廚,有的忙著低頭切菜、有的洗魚。李建德笑說,「其實這裡面我熟的不到20個,其他的幾乎不認識。但想到要做公益,大家不會分你在哪間飯店是老大,就是一起做、一起完成。」

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    【熱血廚師行善趣3】八八風災水灌家鄉 他感念受援助踏上公益之路

    在牡丹灣Villa擔任行政主廚超過10年的李建德,是屏東林邊鄉人,父親在鄉內一家台菜餐廳當廚師。李建德是家中唯一的獨子,他念國中時迷上快打旋風,常一放學就往電動玩具店鑽。李建德回憶:「阮爸有一次找到我,當場臉就垮下來,我回去就被打了。」父親怕他走歪,逼他到餐廳打工,「人家都說食衣住行,我想,吃東西排第一個,以後做這個袂餓死。」

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    【熱血廚師行善趣 4】恆春飯店多卻少有公益義煮 他集眾人力量助在地弱勢

    歷經「八八風災」後,李建德決定加入公益行善的行列。但起初,他有心想做卻不知該如何推動,2012年,他得知「三好國際酒店」行政總主廚池一明發起「廚師環島尋膳趣」,號召廚師騎腳踏車環島、義煮,後來也跟著加入。「台灣最多的資源就叫人情味」,池一明笑說。每年農曆7月後,他都會帶著一群廚師、拿著鍋鏟,到台灣各鄉鎮尋找食材,替獨居老人、育幼院或盲童學校師生舉行義煮。

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    【熱血廚師行善趣番外篇】探訪南台灣祕境Villa 一日五餐吃好吃滿

    從左營高鐵站出發,循著屏鵝公路一路開往屏東牡丹鄉山區,近2個小時的車程後,才能抵達被喻為南台灣祕境的牡丹灣Villa。

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    防疫不無聊 美德醫療推14款彩色口罩

    武漢肺炎(亦稱新冠肺炎,COVID-19)疫情蔓延全球,隨著時節進入秋冬,近日疫情更在歐洲捲土重來。台灣醫療耗材製造大廠美德醫療今(29)日宣布,將推出14款彩色醫療口罩,年底前將在各大通路上架。除為國人的日常防護上色,美德醫療也表示將捐出百萬片口罩,守護台灣12家弱勢團體,在防疫之餘,拉近人與人的距離。

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    麗彤速推保健產品 擴張市場版圖

    看好醫美保健市場千億商機,麗彤生醫持續擴大銷售通路與多元化保健、保養產品。董事長張麗綺今(29)日表示,未來將以每年推出3到5款保健食品、5到7款保養品,及新開2家DV皮膚管理中心的速度,擴張市場版圖。

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    電動巴士市場暢旺 華德動能Q4進補

    欣欣客運今(27)日上午與華德動能科技簽約,採購22輛華德動能自主開發設計製造的全新電動巴士,簽約金額為2.2億元。車王電暨華德動能董事長蔡裕慶表示,今年下半年國內電動巴士市場暢旺,除欣欣客運外,其他如淡水客運及指南客運也已陸續完成採購、交車共18輛,第4季可望挹注華德逾3億元。