【於慶中/綜合報導】日本東京豐洲市場5日舉行新年傳統「黑鮪魚首拍」(マグロの初競り),由青森縣大間捕撈的243公斤黑鮪魚,以5億1030萬日圓(約台幣1億元)天價成交,創下1999年有記錄以來最高價,也是壽司連鎖店「壽司三昧(すしざんまい)」營運公司喜代村6年來首度標得。
綜合《朝日新聞》與《NHK》報導,這尾黑鮪魚脂質細膩、體態完美,每公斤單價達210萬日圓(約台幣42.2萬元)。喜代村社長木村清表示:「這尾黑鮪形狀、風格與脂質細膩度都極為出色,希望讓日本國民吃到美味黑鮪,注入活力。」他強調,這是為了振奮日本國人景氣而投標。
當天下午1時30分,這尾「一番黑鮪魚」在築地壽司店進行解體秀,由木村親自處理,隨即以一般價格供應顧客。未稅赤身每貫398日圓(約台幣80元)、中段498日圓(約台幣100元)、大腹肉598日圓(約台幣120元),顧客讚不絕口:「極品美味!大間黑鮪魚果然是最棒的,新年開運好兆頭。」這尾黑鮪將陸續在全國46家門市供應。
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大間黑鮪魚連續15年蟬聯「一番黑鮪魚」。捕撈漁師伊藤豐一興奮表示:「金額高到不真實,像做夢一樣。」位於本州最北端的下北半島大間町,以捕撈高級太平洋黑鮪魚(クロマグロ,本鮪)聞名全國,被譽為「黑鑽石」的「大間黑鮪」,不僅是日本頂級食材,更連續15年蟬聯東京豐洲市場新年首拍「一番黑鮪」,2026年更創下單尾5億1030萬日圓的歷史新高紀錄。
大間黑鮪捕撈歷史可追溯至明治時代(19世紀末),真正興盛於昭和30年代(1950-1960年代),隨著漁船大型化與漁具進步,黑鮪漁獲量大幅增加。大間町面向津輕海峽,黑潮、對馬暖流與千島寒流交匯,帶來豐富浮游生物與餌料(如烏賊、沙丁魚),吸引黑鮪在此聚集。漁季主要為每年8月至翌年1月,秋冬水溫降低時,黑鮪體型龐大、脂質豐富,品質最佳。
儘管漁業歷史悠久,大間黑鮪真正揚名全國,源於2000年NHK晨間劇《我的青空(私の青い空)》,以大間黑鮪漁師之女為主角,劇集播出後吸引關注。2001年首拍,一尾202公斤黑鮪以2020萬日圓(約台幣406萬元)成交,開啟高價傳奇。此後價格屢創新高。
然而,近年資源管理挑戰浮現。太平洋黑鮪曾因過度捕捉導致瀕危,日本實施漁獲上限,大間漁協配額約253噸(2021年數據)。2021-2023年間爆發漁獲未報告事件,部分漁民隱瞞數據,引發品牌危機,經嚴格管理下,逐漸恢復秩序。隨著國際需求上升,大間黑鮪持續閃耀,成為日本漁業文化象徵。專家呼籲持續保護資源,讓這份「海洋黑鑽石」永續傳承。
本次首拍也首次出現東京三宅島捕撈的5尾黑鮪,其中最高價一尾179公斤、以45萬日圓成交。雖與5億日圓天價相差甚遠,但首拍除了一、二名外,其餘價格相對親民。
三宅島漁協組合長關恒美表示:「希望讓大家知道東京也能捕黑鮪,因此選在關注度高的首拍亮相。」近年東京離島黑鮪漁獲量增加,7年前全年僅數尾,2025年三宅島達137尾、八丈島124尾。東京都漁業協同組合正推動「東京黑鮪」品牌化。
「東京黑鮪」漁期約12月至翌年3月,與大間黑鮪(8月至翌年1月)略有錯開,目標在大間漁獲結束後的2月起,填補市場空窗期,成為品質頂尖選擇。目前正加強漁民處理技術培訓,並計畫2025年度內出口至美國等海外市場。



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