台灣行動車創業發展協會祕書長林成達說：「就內行人來看，法拉利姐的餐車車款為2006年出廠的福特PRZ，購入價格大約為10萬元，因為輕便短小適合移動，是市場上最有人氣的改裝車款。但她有營運地點不好、人事成本過高、專業技術不夠、食品衛生不佳等4大問題。」
至於法拉利姐技術不足，似乎連帶造成衛生不佳，林成達搖頭說：「法拉利姐的餐車陳設與動線凌亂，根本沒有空間備料、烹調，半成品與原物料全部放在地上，也不符合餐車自主管理原則，即便她願意做，也很難讓消費者安心。」
時事
2017.12.13 04:59 臺北時間
【人氣地板料理】專家看法拉利姐餐車：「技術、衛生都有問題」
法拉利姐的黑鮑魚包香腸堡被驗出超髒，連她的生財工具「小鮮肉幸福餐車」也被爆出疑似為違法拼裝山寨車，她氣到在網路上以35萬元出售，不過後來雖有專家替她的車背書，但也指出法拉利姐的餐車經營有很大問題。
更新時間｜2023.09.12 20:26 臺北時間
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