生活
2018.12.03 07:35

CNN票選全球最佳50大甜點 台灣夜市美食也上榜

文|編務組    攝影|吳貞慧

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近日CNN票選全球最佳50大甜點,台灣的雪花冰也上榜。
近日CNN票選全球最佳50大甜點,台灣的雪花冰也上榜。

近日CNN票選全球最佳50大甜點,台灣也在榜單之中;只不過不是國民美食「珍珠奶茶」,也不是遊客最愛的伴手禮「鳳梨酥」,出乎意料的是夜市常見的-雪花冰!

史密斯(Jen Rose Smith)是一位糕點廚師,經常旅行各國的她,為CNN旅遊專欄撰文選出她品嘗過的50大最佳甜點,其中台灣的雪花冰也入選。史密斯說道:「不尋常的刨冰技術及多層次的堆疊,讓台灣版本雪花冰在競爭中脫穎而出。綿密的奶味基底,可以用綠茶到水果泥的各種口味調味,先將其冰凍成固體狀,然後刨成柔軟的雪花片。」

「當天氣變得潮濕炎熱時,沒有什麼比甜滋滋、冰涼的美食更好了。」她強調,最重要的是,台灣雪花冰可以根據自己的喜好進行創作,融合屬於自己的完美混合冰品,可淋上紅豆、芋頭、新鮮水果,煉乳或麻糬。並特別指出,近年來,雪冰已遍布全球各個城市,「但想品嘗最經典的雪花冰,一定要到士林夜市走一趟。」

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至於其他亞洲甜點,新加坡的珍多冰(Cendol)、香港的蛋塔、印度的牛奶冰淇淋(Kulfi)、中國的芝麻球、泰國的芒果糯米飯及椰香石榴冰(tub tim krob),也都榜上有名。

更新時間|2018.12.03 07:35

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