生活
2020.09.01 15:01

吃萊豬會中毒是真的? 專家曝關鍵:必須一天吃一頭豬

文|吳妍
明年元旦起台灣將開放含萊克多巴胺的豬肉進口,引發許多國人擔憂,健康恐受到威脅。(圖片取自pexels)
明年元旦起台灣將開放含萊克多巴胺的豬肉進口,引發許多國人擔憂,健康恐受到威脅。(圖片取自pexels)

從明年元旦起台灣將鬆綁美豬美牛進口,總統蔡英文保證會在符合國際標準下,訂出瘦肉精萊克多巴胺的容許值,保障國人健康。消息一出立刻引發民眾熱議,有不少人就擔憂將含有瘦肉精的美豬吃下肚後恐會中毒,導致心悸、血壓上升及造成心血管疾病等。中原大學生物科技學系副教授招名威今(1)日po文分析,表示萊克多巴胺可能引發的中毒症狀「都是真的」,但強調重點在於劑量,「必須要一天吃一頭250公斤的豬」,提醒大家其實不必過度恐慌。

針對明年台灣將開放含萊克多巴胺的豬肉進口,雖然政府強調會依照國際標準下,訂出規範並加強查驗,但仍引發許多國人擔憂,恐在不知情的狀況下吃下肚,甚至讓健康受到威脅。

毒物專家招名威今於臉書po文,以〈誰是大胃王能一天吃一頭豬?不中毒才怪!〉作為標題,強調網路上許多專家表示,吃下萊克多巴胺可能引發中毒癥狀,包含噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升、導致心血管疾病等。「我必須誠實的說,對,這些中毒症狀都是真的,但是,請說明劑量!」

招名威還以數據佐證,依照「美國」標準來計算後,60公斤成年人要吃含有萊克多巴胺的豬肉,一天內超過2.5公斤,才會超過法定容許量。「以一份豬排100克來計算,三餐加宵夜共要吃25片排骨才會破表,一般正常飲食是很不容易超標的。」

而台灣民眾最擔心的豬內臟問題,招名威也根據「根據美國FDA數據」換算表示,60公斤成年人一天要吃含有萊克多巴胺的豬肝至少0.83公斤,才會超過法定容許量。「看起來豬肝量好像有點容易超過,不過大家也不用太擔心,因為台灣只進口肉品的部分,不會進口美國豬的內臟。」

至於每天吃美豬是否會讓萊克多巴胺殘留在體內?招名威明確強調「答案是不會」,因幾年前美國曾進行人類對萊克多巴胺的藥理反應,受試者單次口服超高劑量40毫克的萊克多巴胺鹽酸化合物後,經過24小時血液中已沒有檢測到任何的殘留,簡單來說就是24小時內瘦肉精就會被代謝掉了。

招名威最後強調,若真的要吃美豬吃到有中毒症狀,「必須要一天吃一頭250公斤的豬喔!」他建議大家其實不要過度恐慌,依目前國人飲食習慣,是不至於會有超標風險,「至於政治問題,本人BJ4(不解釋)。」

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