端午節戰場擴張 南北部粽烽火連天「客家3D菜包也參戰」

文|謝文哲
除了南北粽大戰外,今年客家粿粽也加入戰局。(翻攝自新北市客家觀光美食館)

明(3日)就是端午節,每年一到這個時期南部粽、北部粽2派擁護者開戰,爭論到底是「3D油飯」好,還是粘稠口感的南部粽好,吵了這麼多年還是沒有結果,今年更有網友把客家粿粽丟入戰局,意外引出不少愛好者。

一名網友在PTT八卦板發文,表示已經吃膩了南部粽、北部粽,便去看看客家人都吃什麼粽子,一查讓該網友驚呼:「沒想到3D油飯就已經夠經典,還有3D菜包」,好奇是不是能放進去粽葉的東西都可以稱做粽子,不知道還能放什麼進去,希望能有肉粽達人現身介紹。

貼文意外釣出不少愛好者,「雖然我不是客家人,但我覺得好吃」「這個其實製作很多工 比普通粽還麻煩多」「超愛吃的」,但也有人吐槽這就是有造型的鹹湯圓,「像3D碗糕」「這哪是菜包...是3D水晶餃」「3D客家菜包,葉子比較大片」「四面體湯圓」。

而被原PO稱做「3D菜包」就是的客家粿粽,據《新北市客家觀光美食館》介紹,客家粿粽又稱粄粽,是將糯米和蓬萊米浸泡混合,磨成米漿後製作而成,外形上已不見米粒,內餡有蘿蔔乾、蝦米、紅蔥頭、香菇絲、豬肉等材料,較傳統鹹粽使用糯米更易消化。而客家粽除了粿粽外還有米粽,是在蒸過的糯米飯中,包入炒過的蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲等,再蒸熟食用。

更新時間|2022.06.02 10:38

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