平常日的中午12點，偏鄉獅潭老街上的仙山仙草已是高朋滿座，外頭還有著三五成群喝著仙草茶、舔著仙草霜淇淋的食客，等候空位入內大啖各式仙草風味料理。
落寞的老街、熱鬧的店景，形成強烈對比，不禁問仙山仙草第二代老闆陳天智：「這地方偏遠不好到，你的生意竟然好成這樣？」他笑道：「剛才你們開車從山路來是不是彎到頭暈？小地方偏僻，真的都靠外地遊客不嫌遠的捧場。」隨後一臉自豪指著餐廳牆上的名人合照說：「台塑三娘李寶珠、名嘴主持人陳文茜、趙少康…都來吃過。」
仙山仙草是獅潭仙草的創始字號，陳天智頗為驕傲地說：「過去獅潭人吃的仙草都來自我們家，我會做仙草是從小媽媽（吳細妹）教的，而媽媽的功夫則是來自外婆。」原來，七十多年前，嫁到獅潭的吳細妹為了貼補一家七口家用，便在丈夫的五金雜貨店一隅，賣起了一塊塊退火的仙草，在那個台三線還是石頭路的時代，仙山仙草已隨公車路線運到苗栗市、公館鄉一帶販售。
陳天智從國小就幫忙家裡的五金雜貨與仙草生意，退伍後在家工作，那時不只作仙草，還會製作蓋房子的綁鐵、割裝玻璃增加收入。「當時家裡的生意養不活越來越多張嘴」，25歲已成家的陳天智便帶著妻子離鄉到外地討生活，幾年輾轉，他在苗栗市的貨運行搞得有聲有色，一切看似順風順水，豈料轉投資的KTV卻垮了，慘賠二千多萬元，孑然一身回到獅潭，不得不重拾仙草謀生。
在外闖蕩過、見識已開的陳天智覺得：「手工仙草生產過程既辛苦、法子又笨，光是手篩過濾就讓人累到受不了，更何況這樣量又做不大。我接手後第一步，貸款蓋起工廠，慢慢優化機器的生產流程。」經營貨運行期間，他曾幫開超市的朋友生產小包裝仙草，有了先前的經驗，經過一番聯絡、探路，他心知生意在哪裡，所以才敢設廠大量生產仙草。
陳天智每天起早貪黑，載著4、5噸的仙草交付市場，「全盛時期苗栗大概70％的仙草，都是我供應的。」批發的好光景沒幾年，又遭到越南、印尼進口仙草乾與化工合成仙草狙擊，仙山仙草老店不得不認真再次的進行轉型…。
