2024.02.29 17:28 臺北時間

花椰菜、青花菜是2種蔬菜 農業部一圖說明差異

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時事
農業部說明,花椰菜與青花菜雖然外觀看起相像,但仔細一看會發現外型不太一樣,口感也有差別。(Pixabay/Image by Hans)
農業部說明,花椰菜與青花菜雖然外觀看起相像,但仔細一看會發現外型不太一樣,口感也有差別。(Pixabay/Image by Hans)
花椰菜、青花菜傻傻分不清!不少人以為花椰菜就是青花菜,只是顏色不一樣,不過農業部就說明兩者的差異,更親切說明該如何挑選。
農業部日前於臉書發文說明,花椰菜與青花菜雖然外觀看起相像,且均是十字花科蕓薹屬,但仔細一看會發現外型不太一樣,口感也有差別。對此,網友紛紛恍然大悟稱「這就對了,吃起來直覺就是不同的東西,白色才是花椰菜」「謝謝小編用心的以對照方式,讓人一目了然,增加生活常識。」
針對青花菜,農業部說明,又稱青花苔、綠花菜,產季落在10月至隔年5月,主要產地有雲林縣、嘉義縣、高雄市,富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質,購買時應挑選花球整體呈現香菇形,外觀完整密合,沒有嚴重的凹凸現象。
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農業部就說明花椰菜、青花菜的差異。(翻攝自臉書@農業部)
而花椰菜又稱花菜、菜花,農業部說明,全年都是產季,主要產地有雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市,營養價值有蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等,購買時應選擇花球密合、白色無汙澤、質地細緻,表面無嚴重的凹凸現象,無散花球情形者較佳。
更新時間|2024.02.29 17:28 臺北時間
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