被譽為京都傳奇拉麵店的日本連鎖拉麵店天下一品,最有名的就是濃郁雞骨湯底,但卻傳出,至少有10家位於關東地區的分店,將在6月底關閉。關店跟這些原因有關係,有業內人士分析,加盟店相繼解約,可能是天下一品爆發倒店潮的主因。
被譽為京都傳奇拉麵店的天下一品,以濃郁湯頭聞名。
大胃王海老原真由:「真的太好吃了。」
就連知名大胃王海老原真由也讚譽有加,不只吃麵還要配上炒飯才會過癮,天下一品在全日本有209家分店,如今傳來壞消息。
Youtuber脫稅理士菅原君:「天下一品本來在關東地區有34家分店,34家當中將關10家,真的很多。」
包括東京澀谷、新宿池袋及神奈川埼玉等10家,位於關東首都區的分店都要關門,讓許多熟客相當不捨,官方資料顯示,天下一品曾在全日本設約240家分店,一度計畫擴張到300家,如今大規模結束營業,將退回到20年前的水準。
而營運商 目前拒絕回應,但外界猜測 起源於京都的天下一品,顧客群大多聚集在關西,近期價格調漲後導致關東顧客流失,讓加盟店難以經營。
倒閉拉麵店老闆中純一:「原物料價格及水電費,都一直在上漲,漲了1.5倍以上。」
從新冠疫情到日圓貶值,日本拉麵店不斷面臨經營窘境,據統2024年全日本就有57家拉麵店倒閉,較前年增加26.6%創下歷史紀錄,加上越來越多人開拉麵店,就連吉野家也為了因應米荒,砸大錢搶攻拉麵市場,也讓日本拉麵業界 ,不僅進入戰國時代,更陷入殘酷的生死戰。
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