台北市環南市場改建後過了5個月的試營運，星期六正式開幕，由於試營運期間不少攤商提出燈光、動線及指標的問題，陸續有獲得解決，不過為了吸引消費者的美食街，在中午用餐時間其實不營業，甚至冷氣關掉，只做宵夜場，恐怕難吸引外來客。
走進市場，人潮絡繹不絕，攤販不只趕著補貨，同時也拉高分貝，要人客進來光顧。
攤販vs.顧客：「你說一條嗎，這個嗎，要大一點嗎。」
用力招呼搶賺生意，因為這一等就是9年之久，環南市場在2016年起整修重建，今年2月試營運，終於在12號正式開幕。
從這個招牌當中就可以看到，像是一樓的部分，就分成像是有瘦肉、調理加工還有蔬菜區。
過往被點出標示不清、動線混亂，歷經5個月的時間，相關單位加強作業，而在12號開幕這天，雖然統統到位，但是開箱環南市場的美食街，可以發現美食街的人潮怎麼會稀稀落落，甚至很多店家們甚至已經打烊了。
明明是用餐時間，結果餐廳收的收關的關，甚至12點整，冷氣竟然直接給你關閉，但到底怎麼會這樣。
知名咖哩飯業者張先生：「主要的營業對象都是樓下的攤販，所以我們就是跟著他們的時間在走，基本上早一點的話，大概晚上10點就會來，賣菜的會賣得比較晚，肉的話可能最晚大概10點、11點就會收了。」
開幕首日部分業者特地延長營業時間，就怕顧客鋪空餓肚子，但未來民眾想逛該怎麼逛，以新環南市場規劃來看，一樓都是生鮮蔬果、肉品、漁產等，至於二樓則是美食街、雜貨等，但記得要來吃美食，這時間不是「透中晝」，而是消夜場才吃得到，環南市場新開幕，說是傳統市場華麗轉身，不過對業者來說，能否更多客人上門，賺更多才是重點。
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