2025.11.13 19:14 臺北時間

名湯包店被控蒸籠發霉 衛生局揪「籠」開罰

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高雄光華路夜市一家知名的湯包蒸餃店,前總統阿扁也來吃過,還有不少部落客推薦,卻被顧客PO文指控,用的蒸籠發霉,底部的蒸籠紙也重複使用,讓他覺得噁心。而衛生局到場稽查未發現蒸籠發霉,但業者承認蒸籠紙清洗後重複使用,衛生局稽查後直接先針對蒸籠紙部分開罰3萬至300萬元。

蒸籠冒出香氣,裡面的蒸餃和小籠包因為真材實料,受到不少顧客好評,但是卻有顧客在這裡吃過後PO文,指用餐時發現蒸籠都發霉,而且一看就知道那張紙也是重複利用,超噁。衛生局看到PO文連忙派員稽查。

衛生局人員vs.湯包店老闆:「看一下現場的環境。」

衛生局人員仔細檢視蒸籠,店家否認蒸籠有發霉情形,指那是湯包蒸煮過程破掉噴出的湯汁。

記者vs.湯包店員工:「(這都發霉?)不是,那個不是發霉,因為我們的竹子有一種是白白的,新的是白白的,舊的蒸籠下去會黑黑的,那不是發霉。」

湯包店老闆:「那不是發霉,那是我們的湯包裡面有肉凍,蒸的時候會爆漿,湯汁跑出來,那不是什麼髒東西。」

但是店家承認,蒸籠裡用的蒸籠紙是清洗後重複使用。

湯包店員工:「這個髒的要拿去洗,要拿去洗乾淨才來用啊,不是一次性的。」

湯包店老闆:「我們的成本也很貴,沒有辦法每次換新的,都會清洗乾淨這樣子。」

而聽到蒸籠紙重複使用,不少民眾心裡都怕怕。

民眾:「不太敢,有時候聞到會有那個臭味。」

民眾:「滿不衛生的,我覺得那應該是拋棄式的,因為現在都是那種一次性的比較多。」

衛生局稽查後,雖然沒有發現有發霉的蒸籠,但認為店家重複使用蒸籠紙,裁罰3萬到300萬元的罰鍰,未投保產品責任險也要處分,同時店家作業場所食材未覆蓋等多項缺失,要求業者限期改善,否則再開罰。


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