根據《紐約郵報》報導，30歲的餐廳經理索菲·朱爾-安德森（Sofie Juel Anderson）自2020年10月開始，就在垃圾桶挖寶，她一開始只從垃圾桶內拿新鮮農產品，這可以讓她獲得一星期的食材。她表示，「我已經四年沒有去過超市了，因為我發現我所有的食物都在垃圾箱裡」，據她估算，2024年她只在超市花費99美元（約新台幣3240元），主要是購買衛生紙、洗潔精和牙膏等家居用品，她每年都靠垃圾桶挖寶的方式，省下數千英鎊，並用這筆錢環遊世界。
索菲自從2020年開始第一次嘗試後就上癮了，她認為這是一種更具成本效益的生活方式，在2022年回到丹麥後，依舊靠著垃圾桶挖寶的方式生活，除了省下許多開銷外，也能讓她減少工作，「我每周只工作三天，我可以自由的在我喜歡的事情上花更多的錢。」，而她將省下的錢，用在環遊世界上，這4年來，她已經去過肯亞、阿根廷、義大利、西班牙和迪拜，她表示，「它讓我自由。我經常旅行，把錢花在旅行和拜訪世界各地的朋友上」，藉由這次的分享，她也希望可以降低食物的浪費，還有讓大家了解她是如何看待食物，即使食物保質期過期或有瑕疵，它還是很好可食用的。
【原文出處】丹麥女4年出國6次 她靠「垃圾桶覓食」省餐費圓夢
