【洪藝晅、范修語／台北報導】台韓實境綜藝《廚師的迫降：客家廚房2》節目推出多道創意客家料理，無論是Super Junior隊長利特帶來的「客家鹹豬肉糯米飯」，或是少女時代孝淵、溫昇豪推出的「鹹菜燉豬骨」，如今在台灣直接可以吃到！節目元老班底温昇豪直言，「這樣做才有意義，觀眾不只是看到我們在做菜而已」；另一位班底江宏傑，則是推薦大家品嘗另一道飲品「蜜金桔氣泡飲」，有趣的是，他在採訪結束後還在一旁偷偷監督，確保媒體們有親自品嘗。
鹹豬肉糯米飯 堆疊跨國好滋味
節目中，利特、陳庭妮隊伍帶來創意滿點的「客家鹹豬肉糯米飯」，以客家鹹豬肉醃製入味後油煎酥炸，風味鹹香涮嘴，搭配靈魂醬汁「蒜味醋」點睛提味；糯米飯則取韓國傳統甜點「藥飯」概念，搭上客家福菜與柿餅，打造出「台式藥飯」般的鹹甜口感。
記者實際品嚐料理，鹹豬肉不死鹹、肥瘦各半，外皮微脆有嚼勁。糯米飯不過於黏牙，有著偏甜口感，搭上原本鹹豬肉自身鹹度，兩者配起來恰到好處；而鹹豬肉的鹹香、糯米飯的醋甜與醬汁的微酸交織，三者更是堆疊出令人著迷的跨國風味。
鹹菜燉豬骨 揉合客韓家常味
孝淵、溫昇豪隊伍推出的暖胃之作「鹹菜燉豬骨」，以客家鹹菜結合韓國豬骨湯的精華，嚴選排骨與各式調料慢火燉煮，再搭配傳統客家粄條、鹹菜與蔥絲，呈現溫潤濃郁滋味，完美融合客韓風味。
實際品嚐後發現，「鹹菜燉豬骨」口味偏微辣，似於韓國版的辣味馬鈴薯燉肉，調味與食材層次相當豐富，「肉一入口就像「傳統阿婆燉肉」，馬上就有回家的感覺。特別的是，料理中還加入粄條，粄條偏厚、口感Q彈，即使浸泡在湯汁裡，也不會過於軟爛，是點睛之筆。
飲品部分，「蜜金桔氣泡飲」以蜜金桔醬為基底，加入橘子果泥與沁涼氣泡水，以台式手法呈現韓客融合風味，酸甜果香清爽順口，是節目中最受歡迎的客家風味氣泡飲。對於酸甜清爽的好滋味，江宏傑更是大力推荐，甚至採訪結束後，還偷偷在一旁「監督」媒體們是否有品嚐。
對於與《廚師的迫降：客家廚房2》合作推出「客家鹹豬肉糯米飯」、「鹹菜燉豬骨」與「蜜金桔氣泡飲」3道創意客韓美食，「真珠－台灣佳味」品牌策略部副理劉艾熒透露，之所以選擇這三者，一來是考量廚房裝置、設備是否能還原節目的菜色，二來要考量菜品符合大眾性。「我們（同仁）試吃時都很驚艷，兩道料理非常豐富，是我們之前都沒有吃過的風味。」
劉艾熒也說，鹹辣適中的「鹹菜燉豬骨」、香氣四溢的「客家鹹豬肉糯米飯」及清爽解膩的「蜜金桔氣泡飲」三道料理將在12月17日起於「真珠－台灣佳味」全台門市上市，將供應至2026年3月中旬，「若顧客反應不錯，也有可能延長銷售時間。」
《廚師的迫降：客家廚房2》節目每週日晚間8點在客家電視台首播，除了第一季靈魂人物韓星利特、店經理温昇豪、主廚李元日、二廚江宏傑回歸，這一季還加入新成員孝淵、藝人陳庭妮、主廚趙序衡、吃播百萬 Youtuber 喜飯，共八位台韓藝人與主廚，在節目中分成兩隊進行美食競賽，以多元創意激盪跨國味蕾火花。
客家鹹豬肉糯米飯／$360元
蜜金桔氣泡飲／$120元
