台中高端日料大戰開打！牛花和牛燒肉插旗公益路、作天麩羅割烹進駐漢神洲際

台中高端日料再添新話題！台北人氣板前燒肉品牌「牛花USHIHANA」正式進駐公益路商圈後，豊漁餐飲集團全新品牌「作 天麩羅・割烹」也同步插旗台中漢神洲際購物廣場，兩家新店分別以和牛燒肉與職人天麩羅為主軸，為台中饕客帶來截然不同的頂級日式餐飲體驗。

「牛花」延續台北店廣受好評的板前無菜單燒肉形式，以「技、火、味」3大核心打造燒肉哲學。不同於過去強調極致油花的和牛風潮，牛花更聚焦於赤身肉的鮮明肉香，搭配霜降部位的細膩油脂，呈現更具層次且不膩口的現代和牛風格。

套餐集結厚切牛舌、精選和牛三品、牛臉頰天婦羅與淡麗牛骨拉麵等招牌料理。其中厚切牛舌搭配客家桔醬與白酒醋調製的特製沾醬，是經典菜色。