柚子加香蕉、優酪乳會中毒？營養師打臉了

生活中心／藍詩孟報導

▲柚子香甜可口又多汁，是不少民眾的最愛。（示意圖／翻攝自pixabay）

一年一度的中秋節即將到來，家家戶戶都紛紛採買月餅、柚子送人，網路也開始有謠言出現，說柚子不能和優酪乳一起食用，可能會中毒身亡。對此，台灣事實查核中心過去就曾針對此事闢謠，找來營養師解答，表示柚子搭配優酪乳並不會產生毒性，不過柚子富含豐富纖維質，不易消化，腸胃不佳者確實不建議一天內大量食用，恐導致腹脹或腹瀉。

每到中秋節，關於柚子搭配的食物禁忌就經常受到討論，台灣事實查核中心過去就曾採訪林口長庚醫院營養師吳益銘，針對「柚子加優酪乳、香蕉會中毒」的說法提問。對此吳益銘解釋，柚子和優酪乳、香蕉、牛奶是可以一起食用的，並不會導致中毒。

吳益銘指出，柚子含有豐富的膳食纖維、維他命C、β-胡蘿蔔素(紅柚)、鉀離子、鈣離子。但因其富含纖維質，不易消化且容易刺激腸蠕動，所以部分民眾吃多會造成腹脹或腹瀉，建議大家一天不要過量食用，吃3-4瓣為佳。另外，柚子也無和其他水果的搭配禁忌。

不過吳益銘提醒，柚子、葡萄柚這類水果不能和降血脂、降血壓、抗心律不整、鎮靜安眠藥、免疫抑制藥物、抗癲癇等藥物一起食用，因為它們成分含有「呋喃香豆素」，會和上述藥物產生交互作用，導致藥物無法順利代謝分解，增加藥物血中濃度。建議有在服用這類藥物的民眾，吃柚子至少要間隔6-8小時以上，也不宜吃太多。

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