生活中心／賴俊佑報導
▼▲日本排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」海外首店插旗台北。（圖／記者賴俊佑攝影）
日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」，曾創下單店每月賣出超過7.5萬顆飯丸的人氣紀錄，海外首店將於6月20日於台北中山區正式開幕，以日本直送嚴選米飯與海苔，飯丸工匠職人每日新鮮現做，提供超過20多種口味的飯丸，開幕當日凡購買任一口味飯丸搭配京都豬肉蔬菜味噌湯，即贈送秘製唐揚雞一份，限量100份，送完為止。
日本京都總店社長水野由太佳向《三立新聞網》表示，會將海外首店開在台灣，是因為京都總店常常看到很多台灣觀光客來買飯丸，自己和餐飲集團inFIDI有業務上的接觸，店址選在四平商圈附近，則是考量附近有電影院、學校和多家餐廳自成小型美食街，有望帶來人流，另外店面也需要較寬的空間，可陳列商品和讓消費者近距離看師傅製作飯丸過程。
京都總店曾創下月賣7.5萬顆飯丸的驚人紀錄，對於台灣1號店，社長水野由太佳期望有月賣5萬顆的成績；台灣1號店可吃到京都總店全部20多款口味，食材、米飯、鹽皆使用日本進口，開幕期間更有自日本派駐京都資深店長加藤雄也先生，進行全面的教育訓練，更規劃每月推出2-4種新口味飯丸。
如果首次來店裡不知道選哪個口味，社長水野由太佳推薦「炙燒豬肉起司玉子燒」、「海老茶蝦天婦羅」、「高湯熬煮鮭魚」和「炙燒鰻魚佐生七味山椒」，台灣員工則私下推薦帶點辣味的「芥菜薑末」和「柚子山椒小魚」。
▲社長水野由太佳表示京都總店常看到台灣遊客買飯丸，因此決定將海外首店開在台灣。（圖／記者賴俊佑攝影）
▼▲狹長店型除了可完整陳列商品，還能清楚看到飯丸製作過程。（圖／記者賴俊佑攝影）
「京都御握丸 ONIMARU」目前在日本有11家分店，位於京都四条的河原町總店更是知名的排隊名店，維持高人氣的秘訣，在於飯丸的3大靈魂「米、鹽、海苔」；米飯使用來自於日本廣島的優質米飯「越寶玉」，是品質更高等級的越光米，米粒光澤飽滿，帶有自然甜味，鹽則是使用沖繩的海鹽，以其天然的製作方法和豐富的礦物質在日本及世界各地受到喜愛，搭配日本百年歷史海苔品牌「小淺雅瑪珂」海苔，其採用精選的優質海藻，經過嚴格的加工工藝，以確保其口感細膩，香氣濃郁。
「京都御握丸 ONIMARU」提供的飯丸可分為「烤御握丸」京都飯丸、經典三角飯丸以及什錦飯丸（無海苔）三大種類；四角長方形狀的烤御握丸，經典口味包括「海老炸蝦天婦羅」、「炙燒豬肉玉子燒」與「炙燒紫蘇味噌鯖魚」，還有每日限量提供的「炙燒鰻魚佐生七味山椒」，「炙燒明太子佐卡門貝爾乳酪」更是台灣從未出現過的飯丸口味。
除了飯丸之外，「京都御握丸 ONIMARU」也提供道地的日式經典小菜與甜點，「京都豬肉蔬菜味噌湯」「秘製唐揚雞」及「日式糯米紅豆」。
▲開幕當日凡購買任一口味飯丸搭配京都豬肉蔬菜味噌湯，即贈送秘製唐揚雞一份，限量100份。（圖／記者賴俊佑攝影）
「京都御握丸 ONIMARU」台灣1號店6月20日正式開幕，開幕當日凡購買任一口味飯丸搭配京都豬肉蔬菜味噌湯，即贈送秘製唐揚雞一份，限量100份，送完為止。並與日本同步啟動京都御握丸「飯丸馬拉松」常態集點活動，只要取下每一枚貼在御握丸上的貼紙，收集後貼在飯丸馬拉松集點卡上（可於門市免費索取），集滿10點即贈送「京都豬肉蔬菜味噌湯」，集滿20點即贈送任一口味「御握丸」（依照當日門店檯面上品項選擇）。
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