記者鄭玉如／台北報導
▲醫學美容主治醫師吳易儒指出，吃對油脂有助於保護肌膚，例如酪梨、橄欖油、堅果及鮭魚，其中鮭魚還能護心、抵禦紫外線傷害。（圖／翻攝自/pixabay）
現代人越來越重視養生，除了外在保養外，飲食也相當重要。醫學美容主治醫師吳易儒表示，酪梨、橄欖油、堅果及鮭魚含健康脂肪，有助於肌膚更光滑、彈性，其中酪梨富含單元不飽和脂肪酸，不只保護肌膚細胞，還能預防老化，而鮭魚不只護心還抗發炎。
吳易儒在臉書粉專提到，許多人只專注外在保養，卻忽略飲食對肌膚的影響，但吃對食物也很重要，攝取健康脂肪不但能保濕，還可讓肌膚更光滑、彈性，例如「酪梨」，每天半顆提供肌膚充足養分，酪梨富含單元不飽和脂肪酸，保護肌膚細胞、提升彈性、抗氧化及預防老化。
還有天然保濕劑「橄欖油」，含豐富的維生素E和抗氧化劑，不只可對抗自由基傷害，還能從內而外滋潤皮膚，使肌膚持久保濕，再來是「堅果類」，例如杏仁、核桃等，含有Omega-3脂肪酸，有助於鎖住水分，強化皮膚屏障，建議每天適量食用一小把。
最後是「鮭魚」，富含Omega-3，不只對心臟好，還能抗炎、增加皮膚彈性，幫助抵禦紫外線損害。對此，營養師張益堯也曾在健康節目《奕起聊健康》提到，Omega-3不耐高溫，料理鮭魚不建議採用「煎炸」，不只容易焦黑，還可能產生更多自由基，有害健康，選擇「清蒸或水煮」烹調，才能保留鮭魚最多營養成分。
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